Ножи бренда NIHONTO — результат многовекового японского опыта в создании выдающихся кухонных инструментов, готовых на сто процентов удовлетворить потребности любого шеф-повара.
Этот элегантный нож длиной 30 см создан для тех, кто ценит эстетику подачи. Его узкое и длинное лезвие предназначено для нарезки филе, приготовления суши, сашими или разделки мясных деликатесов. Благодаря выверенной геометрии, нож позволяет получить идеально ровный срез без повреждения структуры продукта.
Превосходство японских технологий:
- Настоящая сталь AUS-8: Высокоуглеродистая японская сталь с идеальной закалкой (57-59 HRC). Она обеспечивает «бритвенную» остроту, которая сохраняется даже при интенсивной работе с мягкими и волокнистыми продуктами.
- Стабилизированная древесина: Рукоять премиум-класса. Специальная обработка делает дерево неуязвимым для влаги и кухонных соков. Нож надежно лежит в руке, обеспечивая точность каждого движения.
- Авторская ковка и гравировка: Рельефная поверхность клинка предотвращает прилипание тонких ломтиков. Изящная гравировка на больстере подчеркивает статус и коллекционную ценность инструмента.
- Длина для профессионалов: Общая длина 30 см позволяет нарезать даже крупные куски мяса или рыбы одним плавным движением «на себя», что является золотым стандартом японской кухни.
Технические характеристики:
- Общая длина: 300 мм
- Длина лезвия: 180 мм (длинная режущая кромка)
- Ширина лезвия: 40 мм
- Толщина обуха: 2.5 мм
- Вес: 287 г (уверенный вес для стабильного реза)
- Материал: Сталь AUS-8 + Стабилизированное дерево
Поставляется в стильном подарочном кейсе, идеален для подарка
