Ножи бренда NIHONTO — результат многовекового японского опыта в создании выдающихся кухонных инструментов, готовых на сто процентов удовлетворить потребности любого шеф-повара.
Этот нож создан для тех, кто не терпит компромиссов в точности. Узкое, острое лезвие и идеальный баланс делают его незаменимым при отделении мяса от кости, разделке птицы или удалении жил. Благодаря компактному размеру (26 см), он ощущается как естественное продолжение руки.
Почему это выбор профессионалов:
- Японская сталь AUS-8: Эталонная сталь для кухонных инструментов. Закалка 57-59 HRC обеспечивает бритвенную остроту, которая держится невероятно долго, и при этом клинок остается устойчивым к микросколам.
- Рукоять из стабилизированного дерева: Роскошная синяя текстура дерева подчеркивает премиальный статус ножа. Стабилизация гарантирует, что рукоять не впитает влагу, кровь или запахи продуктов, сохраняя гигиеничность и внешний вид годами.
- Маневренность и контроль: Вес всего 201 г и узкое лезвие позволяют легко обходить суставы и кости, не повреждая нежное филе. Гравированный больстер служит надежным упором, предотвращая соскальзывание пальцев.
- Кованая фактура верхней части клинка в сочетании с полированной режущей кромкой не только эффектно выглядит, но и препятствует прилипанию отрезанных кусочков.
Технические характеристики:
- Общая длина: 260 мм
- Длина лезвия: 140 мм (идеально для обвалки)
- Ширина лезвия: 35 мм
- Толщина обуха: 2.5 мм
- Вес: 201 г (самый легкий и быстрый в линейке)
- Материал: Сталь AUS-8 + Стабилизированное дерево
Поставляется в ножнах и стильном подарочном кейсе, идеален для подарка
