Профессиональный кухонный нож NIHONTO Кирицуке (малый) серии MEIBOKU (длина клинка 13 см) — это японский инструмент, созданный для ценителей безупречного реза.
Этот компактный и маневренный нож сочетает в себе лучшие свойства универсального ножа и поварского шефа, обеспечивая хирургическую точность при шинковке овощей, нарезке зелени, слайсировании гастрономии, разделке рыбы и подготовке стейков.
- Японская сталь AUS-8. Высокоуглеродистый нержавеющий сплав премиум-класса с твердостью 57–59 HRC гарантирует, что нож будет феноменально долго держать бритвенную остроту кромки, оставаясь при этом устойчивым к коррозии и сколам.
- Бритвенная ручная заточка. Каждое лезвие проходит финишную ручную заточку на водных камнях. Нож полностью готов к идеальной работе прямо из коробки — его геометрия позволяет резать продукты без малейшего давления и замятий.
- Кованая текстура Tsuchime против прилипания. Уникальный рельеф «следы ковки» на полотне клинка создает воздушные подушки. За счет этого сыр, колбаса, плотные овощи и сочное филе не прилипают к лезвию, ускоряя готовку.
- Рукоять Meiboku из Pakka Wood. Влагостойкая эргономичная рукоять из стабилизированного дерева сочетает благородную текстуру и долговечность. Она не разбухает от воды, не трескается со временем и не впитывает запахи продуктов (рыбы, лука, чеснока).
- Сверхлегкий вес и баланс. При длине лезвия 13 см нож весит всего 117 граммов и имеет ультратонкий обух 1,5 мм. Благодаря металлической заглушке (пятке) центр тяжести идеально выверен — нож ощущается как продолжение руки, и кисть не устает при долгой работе.
- Материал клинка: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь AUS-8 (Япония)
- Материал рукояти: Стабилизированное дерево Pakka Wood (Пакка)
- Общая длина ножа: 22,5 см
- Длина лезвия: 13 см
- Длина рукояти: 9,5 см
- Толщина обуха: 1,5 мм
- Ширина лезвия: 3,5 см
- Вес изделия: 117 г
Уникальный аутентичный дизайн делает кухонный нож Кирицуке в подарочной коробке великолепным, статусным подарком для мужчины, шеф-повара или любого любителя кулинарии на день рождения, новоселье или юбилей.
