Профессиональный многофункциональный разделочный нож NIHONTO из коллекции MEIBOKU — это уникальный инструмент, сочетающий в себе функции поварского шеф-ножа, кухонного топорика для мяса и походного аутдор-клинка.
Главная фишка модели — особая эргономичная форма и круглое отверстие в лезвии под указательный палец. Такой хват дает стопроцентный контроль над каждым движением, исключает соскальзывание ладони и позволяет прилагать большее усилие при разделке крупных продуктов, мяса, птицы или твердых овощей.
- Японская сталь AUS-8. Высокоуглеродистый нержавеющий сплав премиум-класса с твердостью 57–59 HRC делает клинок невероятно прочным. Нож безупречно держит заточку, не скалывается при работе и полностью защищен от коррозии.
- Бритвенная ручная заточка. Широкое лезвие со скругленной режущей кромкой затачивается вручную на водных камнях. Нож идеально подходит как для быстрой шинковки зелени методом покачивания, так и для точной нарезки стейков.
- Кованая текстура Tsuchime против прилипания. Глубокие следы кузнечного молота на полотне клинка создают воздушную подушку. Любые сочные, плотные или жирные продукты (сырое мясо, сыр, картофель) не прилипают к лезвию во время работы.
- Анатомическая рукоять из Pakka Wood. Влагостойкая рукоятка из стабилизированного дерева не разбухает от воды, не трескается и не впитывает запахи. За счет металлической заглушки (пятки) нож идеально сбалансирован.
- Широкое лезвие-лопатка. При ширине лезвия в 5 см этот нож можно использовать как лопатку для переноса нарезанных продуктов в кастрюлю или сковороду. При этом обух всего 1,5 мм и вес 138 г делают его легким и маневренным.
- Материал клинка: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь AUS-8 (Япония)
- Материал рукояти: Стабилизированное дерево Pakka Wood (Пакка)
- Общая длина ножа: 24 см
- Длина лезвия: 13,5 см
- Длина рукояти: 10,5 см
- Толщина обуха: 1,5 мм
- Ширина лезвия: 5 см
- Вес изделия: 138 г
Брутальный дизайн и невероятная функциональность делают этот нож серии Meiboku идеальным и желанным подарком для любого мужчины, шеф-повара, любителя дачного барбекю, охотника или рыболова на день рождения, 23 февраля.
