Поварской кухонный шеф-нож FujiCut 18 см, трехслойная сталь с сердечником из стали MoV, FC-1624

Артикул: FC-1624. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские шеф ножи. Стиль : Азиатский. Сталь на клинке : Сталь MoV Stainless Steel. Длина клинка (см) : 18. Вес (г) : 110. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Полипропилен. Цвет рукояти : Черный. Форма рукояти : Эргономичная. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Partial Tang (В пропил рукояти, частичный хвостовик). Количество слоев стали : 3. Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57-58. Угол заточки ножа (град.) : 15-17. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Травление / Шлифовка / Сатинирование. Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 29.5. Ширина клинка (см) : 4.1. Толщина обуха (мм) : 1.4. Компания производитель : Fuji Cutlery Co, Ltd. 1-13, Butsuryu-center, Tsubame, Niigata. Классификация, тип изделия : Gyuto (Гюйто). Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Для ресторанов/производств : Да. Тип материала рукояти : Полимер. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Подходит для посудомойки : Да. Страна бренда : Япония.