Кухонный Нож Сантоку TOJIRO (F-1112), длина лезвия 17,0 см, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять магнолия, Япония

Многофункциональный японский нож 170 мм из серии Hammered предназначен для широкого спектра действий. При готовке Сантоку может выполнять большую часть необходимых работ – им удобно и рубить, и нарезать, и шинковать.

Имеет универсальную двустороннюю заточку для правшей и левшей, и высокую режущую способность. Отличительная особенность клинка – ручная кузнечная ковка под названием Tsuchime. Она представляет собой особым образом сформированный профиль поверхности.

Располагаясь определенным образом, выпуклости и впадины на поверхности лезвия не только снижают налипаемость продуктов, но и придают ему уникальный вид. Отметим, что оно заточено на водных камнях до 10 000 грит.

Лезвия моделей Hammered выполнены из закалённой дамасской стали VG10 (60 HRC), что позволяет длительное время сохранять остроту режущей кромки. При этом их легко точить на точильных камнях даже в домашних условиях. Клинок дополнительно защищается прочными обкладками из нержавейки 405 типа. Рукояти, имеющие эллиптический профиль с одной спрямлённой боковиной, выполнены из традиционной японской древесины магнолии с пластмассовой оковкой.

Товар изготовлен из нержавеющей стали по ГОСТ 5632- 2014, что является подтверждением заявленных производителем характеристик. Вместе с тем, необходимо понимать, что указанный ГОСТ не регламентирует коррозийную стойкость нержавеющих сталей, а сам термин «нержавеющая сталь» не является показателем 100% защиты от коррозии, этот термин лишь информирует пользователя, что указанная сталь обладает повышенной (но не бесконечной) стойкостью против различных коррозийных сред которые в процессе эксплуатации могут оставлять свои следы на поверхности Товара.

Модель не капризная в уходе и легко моется. Благодаря красивой упаковочной коробке, может стать приятным подарком.

Модели серии ориентированы на профессионального пользователя или опытного любителя. Высококачественная заточка требует аккуратности в работе и бережного ухода.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.