Тесак кухонный профессиональный P-1 марки Keemake был разработан специально для разделки различных видов мяса, птицу и рыбу. Ножи кухонные серии Phoenix обладают идеальными пропорциями и сбалансированным рабочим весом, что делает их чрезвычайно удобным для рубки замороженного мяса, а также для работы с мелкими костями и хрящами. Длина лезвия, которое получил нож тесак, составляет 171 мм, а его ширина — 87 мм. Эти параметры обеспечивают усиленный нож из дамасской стали отличным контролем над инструментом во время использования. Кроме того, кухонные принадлежности Keemake могут легко выполнять функции лопатки, позволяя вам быстро перекладывать нарезанные продукты с разделочной доски в посуду. Кухонные ножи для мяса Keemake относятся к премиальной и профессиональной серии инструментов под названием Phoenix. Товары для кухни изготовлены с использованием древней дамасской технологии, где центральная часть лезвия выполнена из высокоуглеродистой стали V Gold-10, что обеспечивает высочайшую твердость — 60 HRC по шкале Роквелла. Эта кухонная утварь подходит не только для разделки мяса, но и для профессиональной нарезки различных корнеплодов и зелени. Сердечник, который отличает ножи кухонные профессиональные серии Phoenix, изготовлен из стали VG-10, которая окружена 67 слоями дамасской стали с добавлением таких элементов, как кобальт и ванадий. Многослойная структура обеспечивает ножи из дамасской стали уникальными узорами на боковых гранях клинка, делая ножи для кухни не только эффективными, но и визуально привлекательными. В процессе производства нож для мяса Keemake проходит тщательную вакуумную термическую обработку с отпуском после закалки, что значительно улучшает его твердость, эластичность и общие эксплуатационные характеристики. Нож топор получил лезвие, которое обладает выдающейся остротой благодаря симметричной двойной заточке на водных камнях высокой зернистости под минимальным углом. Это позволяет инструменту сохранять свою остроту долгое время и работать с высокой точностью без необходимости частых заточек. Эргономичная рукоять овальной формы удобно ложится в руку, обеспечивая нож для разделки мяса полным контролем над процессом резки. Рукоять тесака Keemake из серии Phoenix выполнена из натурального средиземноморского оливкового дерева, которое отличает нож поварской P-1 высокой прочностью, влагозащитой и устойчивостью к механическим повреждениям. Богатая текстура дерева с выраженными линиями создаёт красивый визуальный эффект. Естественная маслянистая структура дерева обеспечивает нож для разделки рыбы и мяса дополнительной защитой материала. Градиент цвета, переходящий от светлого к более насыщенному оттенку, идеально гармонирует с глянцевым холодом дамасской стали клинка. Рукоять из оливкового дерева является гипоаллергенной и очень твердой, что делает нож разделочный серии Phoenix устойчивым к сколам, растрескиванию и интенсивному использованию. К тому же, рукоять легко чистится и сохраняет свою гладкую поверхность. Мозаичный пин из чистой меди украшает необычные ножи, придавая им утончённый и элегантный вид, соответствующий коллекции Phoenix. Нож для мяса разделочный от Keemake имеет полный хвостовик (фултанг), что обеспечивает идеальный баланс и контроль при использовании инструмента. Рукоять продолжается стальным больстером, который плавно переходит в лезвие, создавая оптимальную развесовку и защищая нож поварской профессиональный типа тесак от возможного загрязнения и накопления бактерий. Товары для кухни от Keemake отличается изысканным дизайном, непревзойденным качеством и высокими эксплуатационными характеристиками. Приборы для кухни Keemake станут настоящим украшением вашей кухни и надежным помощником в кулинарных делах, оправдывая все ожидания как опытных шеф-поваров, так и домашних кулинаров. Общая информация: • Название: Тесак для мяса • Бренд: Keemake • Модель: P-1 • Серия: Phoenix• Цвет: бежевый • Вид ножа: тесак для разделки мяса • Общая длина ножа, мм: 307±0,5 • Вес нетто, г: 380 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, тесак для мяса, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, классический дизайн, острый нож, цельнометаллический нож, высокая степень твердости, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, сталь марки 316, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, рукоять из оливкового дерева, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: тесак, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 171 • Ширина, мм: 87±0,3 • Толщина обуха, мм: 2,8±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: оливковое дерево • Длина, мм: 136 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне
