Нож обвалочный профессиональный Keemake P-8 из серии Phoenix представляет собой высококачественный инструмент, изготовленный по многовековой дамасской технологии. Кухонные ножи имеют сердцевину из высокоуглеродистой стали V Gold-10, известной своей высокой твердостью, достигающей 60 единиц по шкале Роквелла. Этот обвалочные ножи из дамасской стали специально созданы для разделки птицы, рыбы и мяса, а также для отделения мякоти от костей и хрящей. Обвалочный нож для мяса от Keemake обладает изогнутой саблевидной формой с ограничительной пятой, что делает его удобным и точным инструментом для профессиональных поваров. Клинок, который отличает ножи кухонные Keemake P-8, выполнен в виде длинного узкого лезвия с острым концом, что позволяет легко и точно отделять филе от костей, жил и хрящей, минимизируя потери мяса. Этот нож из дамасской стали пригодится для подготовки стейков, шашлыка и других мясных блюд, а также для разделки рыбы. Основой клинка служит высокоуглеродистая сталь VG-10, покрытая 67 слоями дамасской стали с добавлением таких элементов, как кобальт и ванадий. Благодаря многослойной структуре, кухонные принадлежности Keemake получают уникальный рисунок на боковых гранях клинка, что делает нож для мяса эффектным и привлекающим внимание. В процессе производства обвалочный нож поварской профессиональный P-8 подвергается вакуумной термообработке с отпуском после закалки, что значительно улучшает его твердость, вязкость и общие характеристики. Нож для разделки мяса Keemake обладает сверхострым лезвием, симметрично заточенным под минимальным углом с обеих сторон на водных камнях высокой зернистости. С такой заточкой нож для обвалки мяса долгое время сохраняет свою остроту и готовность к использованию без частых повторных заточек, обеспечивая идеальный, легкий и точный разрез. Эргономичная овальная рукоять, которая завершает нож для разделки рыбы и мяса, выполнена из средиземноморского оливкового дерева, что обеспечивает нож разделочный Keemake P-8 комфортным удержанием и полным контролем над процессом. Оливковое дерево известно своей прочностью, влагонепроницаемостью и устойчивостью к ударам. Его ярко выраженная текстура с натуральными линиями создаёт красивый визуальный эффект, а природная маслянистая структура дерева обеспечивает товары для кухни серии Phoenix дополнительной защитой от влаги и повреждений. Переход оттенков дерева от светлого к насыщенному гармонично сочетается с холодным блеском дамасской стали клинка. Материал рукояти гипоаллергенен и обладает высокой твердостью, что делает необычные ножи устойчивыми к сколам и растрескиванию даже при интенсивном использовании. Ножи кухонные профессиональные производства Keemake легко очищаются и сохраняют свою гладкость и изящный внешний вид. Нож для мяса разделочный P-8 получил мозаичный пин из чистой меди, дополняющий элегантный и утончённый образ. Наличие полного хвостовика обеспечивает приборы для кухни идеальной развесовкой и контролем. Рукоять плавно переходит в стальной больстер, который соединяется с лезвием, обеспечивая оптимальный баланс и защищая ножи столовые от накопления бактерий в стыках. Кухонная утварь Keemake из серии Phoenix отличается изысканным дизайном, высочайшим качеством и превосходными эксплуатационными характеристиками. Такой нож станет не только надежным инструментом на кухне, но и украшением любого интерьера благодаря своей эстетической привлекательности и продуманности каждой детали. Общая информация: • Название: Нож обвалочный для разделки • Бренд: Keemake • Модель: P-8 • Серия: Phoenix • Цвет: бежевый • Вид ножа: нож обвалочный • Общая длина ножа, мм: 303±0,5 • Вес нетто, г: 146 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, рукоять из оливкового дерева, мозаичный пин, острое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: нож обвалочный, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 162 • Ширина, мм: 32/22/20±0,3 • Толщина обуха, мм: 2±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: оливковое дерево • Длина, мм: 141 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне
