Профессиональный шеф ножи кухонные от Keemake P-4 из коллекции Phoenix — это настоящие шедевры, выполненные по традиционной дамасской технологии. Основа, которую получили кухонные ножи P-4, изготовлена из высокоуглеродистой стали V Gold-10, что придает ножам исключительную твердость, достигающую 60 единиц по шкале Роквелла. Дополнительно, ножи для кухни снабжены больстером и навершием из нержавеющей стали, что подчеркивает их прочность и надежность. Шеф нож поварской от Keemake предназначен для широкого спектра кулинарных задач: будь то быстрая и аккуратная шинковка овощей и зелени, работа с мясом или сырами, или любые другие гастрономические операции. Широкий клинок длиной 200 мм с острой кромкой, который отличает нож из дамасской стали P-4, идеально сбалансирован и делает процесс резки максимально удобным и эффективным. Эти кухонные принадлежности легко справляются не только с луком и салатными листьями, но также с такими сложными продуктами, как тыква, редька, мясо и рыба. Более того, благодаря широкому клинку, ножи кухонные профессиональные коллекции Phoenix можно использовать и как лопатку для переноса нарезки с разделочной доски на блюдо. Ножи из дамасской стали Keemake не требуют много места для работы. Эти товары для кухни позволяют использовать практически любые техники резки: вертикальная шинковка, нарезка ломтиками или кубиками, жюльен или шифонад – все это становится доступным и комфортным. Ножи столовые серии Phoenix от Keemake - идеальные инструменты для высококачественной и быстрой шинковки и нарезки. Уникальность, которую имеет шеф - нож кухонный профессиональный Keemake, заключается также в его многослойности. Сердечник из высокоуглеродистой стали VG-10 окован 67 слоями дамасской стали с добавлением кобальта, ванадия и других компонентов. Это делает шеф нож не только прочным и надежным, но и создает неповторимый узор на боковых гранях клинка, который выглядит очень эффектно и притягивает взгляд. В процессе создания нож для мяса и овощей Keemake проходит вакуумную термическую обработку с отпуском после закалки, что значительно улучшает твердость, вязкость и общие эксплуатационные характеристики. Лезвие, которое получил нож поварской Keemake P-4, обладает исключительной остротой: симметрично заточенное на водных камнях с высокой степенью зернистости, оно редко нуждается в дополнительной заточке и обеспечивает приборы для кухни идеально ровным и легким резом на протяжении длительного времени. Эргономичная рукоять овального сечения, изготовленная из натурального средиземноморского оливкового дерева, комфортно ложится в руку, обеспечивая нож для овощей и мяса полным контролем над процессом резки. Оливковое дерево – это очень прочный, влагонепроницаемый и стойкий к ударам материал. Естественная текстура дерева с ярко выраженными линиями не только красива, но и защищена природной маслянистой структурой. Цветовая гамма дерева плавно переходит от светлых тонов к более насыщенным, что гармонично сочетается с холодным глянцем дамасской стали, которую нож кухонный универсальный от Keemake использует в своей конструкции. Материал рукояти гипоаллергенный и очень твердый, что делает нож столовый серии Phoenix устойчивым к сколам, растрескиванию и интенсивному использованию. Рукоять легко чистится и сохраняет гладкость поверхности. Мозаичный пин из чистой меди украшает необычные ножи, придавая им утонченный и элегантный вид, характерный для коллекции Phoenix. Полный хвостовик, который имеет данная кухонная утварь, обеспечивает идеальную развесовку и контроль над инструментом. Стальной больстер плавно перетекает в лезвие, что создает оптимальный баланс и дополнительную защиту стыков ножа от накопления бактерий. Нож поварской профессиональный от Keemake отличается изысканным дизайном, безупречным качеством и превосходными эксплуатационными характеристиками, что делает его незаменимым инструментом на любой кухне. Эти ножи – настоящая находка для тех, кто ценит качество, надежность и стиль. Общая информация: • Название: Шеф нож для шинковки • Бренд: Keemake • Модель: P-4 • Серия: Phoenix• Цвет: бежевый • Вид ножа: шеф нож • Общая длина ножа, мм: 337±0,5 • Вес нетто, г: 206 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, рукоять из оливкового дерева, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: шеф нож, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 200 • Ширина, мм: 48,5±0,3 • Толщина обуха, мм: 2±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: оливковое дерево • Длина, мм: 137 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне
