Кухонный нож-топорик Kimatsugi Tafugai от японского мастера Иошито Киматсуги – незаменимый инструмент для разделки курицы, индейки, кролика, утки, крупной рыбы, отсечения крупных кусков мяса и других плотных продуктов.
Конструкция рассчитана на ударную технику работы и инструмент отлично справляется с разрубанием хрящей, нетвердых костей, отсечением рыбьих голов и другими «тяжелыми» задачами, которые могут оказаться не под силу стандартному кухонному ножу.
Топорик имеет широкое лезвие с толстым обухом, а режущая кромка заточена так, что обеспечивает ей стабильность и прочность при рубке.
✅ Японский нож для мяса Kimatsugi Tafugai — это великолепный кухонный инструмент, созданный из легендарной стали AUS-8, закаленной до твердости 58 HRC, отличающейся своей прочностью и непревзойдёнными режущими качествами.
✅ Нож полностью защищён от коррозии. Заточка лезвия симметричная и ультра острая, что позволяет резать продукты легко и быстро.
✅ Лезвие имеет специальные насечки на лезвии, которые наносятся в случайном порядке ударами молота. Так создается не только индивидуальный узор каждого лезвия, но и сеть углублений, благодаря которой продукты не прилипают к ножу.
✅ Толщина ножа мясника составляет 2,5 мм, что во многом определяет высокий показатель удобства его использования и обеспечивает достаточную прочность при работе.
✅ Эргономичная рукоять выполнена из древесины сандалового дерева. Она не скользит и чрезвычайно удобно лежит в руке, что предотвращает любое чувство дискомфорта и усталости рук во время долгого приготовления пищи.
✅ В комплекте идут кожаные ножны для хранения и переноски ножа. Ножны имеют петлю для крепления на ремень.
Модель не капризная в уходе и легко моется. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
Общая длина 29 см.
Длина лезвия 19,5 см.
Длина рукояти 12 см
Ширина лезвия 5 см.
Толщина лезвия 2,5 мм.
важно! Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты.
