Японский кухонный нож — топорик Kimatsugi Wizard. Нож для разделки мяса. Японская сталь AUS-8. Длина лезвия 17 см. С кожаными ножнами.

Кухонный нож-топорик Kimatsugi (модель Wizard) от японского мастера Иошито Киматсуги – незаменимый инструмент для разделки курицы, индейки, кролика, утки, крупной рыбы, отсечения крупных кусков мяса и других плотных продуктов.

Конструкция ножа и утолщенное лезвие рассчитаны на ударную технику работы и инструмент отлично справляется с разрубанием хрящей, нетвердых костей, отсечением рыбьих голов и другими «тяжелыми» задачами, которые могут оказаться не под силу стандартному кухонному ножу.

Топорик имеет широкое лезвие с толстым обухом, а режущая кромка заточена так, что обеспечивает ей стабильность и прочность при рубке.

✅ Японский нож для мяса Kimatsugi Wizado создан из легендарной стали AUS-8, закаленной до твердости 58 HRC, отличающейся своей прочностью и непревзойдёнными режущими качествами.

✅ Нож полностью защищён от коррозии. Заточка лезвия симметричная и ультра острая, что позволяет резать продукты легко и быстро.

✅ Лезвие имеет специальные насечки, которые наносятся в случайном порядке ударами молота. Так создается не только индивидуальный узор каждого лезвия, но и сеть углублений, благодаря которой продукты не прилипают к ножу.

✅ Толщина ножа мясника составляет 5 мм, что во многом определяет высокий показатель удобства его использования и обеспечивает достаточную прочность при работе.

✅ Эргономичная рукоять выполнена из древесины красного сандала. Она не скользит и удобно лежит в руке, что предотвращает любое чувство дискомфорта и усталости рук во время долгого приготовления пищи.

✅ В комплекте идут кожаные ножны для хранения и переноски ножа. Ножны имеют петлю для крепления на ремень.

Модель не капризная в уходе и легко моется. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.

важно! Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла.