Kimatsugi / Традиционный японский кухонный поварской шеф-нож Киритсуке / Нержавеющая сталь AUS-8 / Длина лезвия 18 см / Кожаные ножны в комплекте

Японский нож Киритсуке от Kimatsugi - это традиционный шеф-нож, который используется только опытными шеф-поварами в Японии.

Лезвие ножа изготовлено из японской стали AUS-8, которая известна своей высокой прочностью и долговечностью. Режущая кромка невероятно твердая (58 HRC) и заточена под углом 15°, что гарантирует высокую производительность резки и сохраняет остроту лезвия на протяжении долгого времени.

Рукоять ножа выполнена из красного сандала, который отличается высокой износостойкостью и гигроскопичностью. Форма рукояти классическая, закругленная, что обеспечивает удобство и комфорт при использовании.

Длина лезвия составляет 18 см, а общая длина ножа - 30 см. Вес ножа - 280 г.

В комплекте с ножом идут кожаные ножны, которые обеспечивают безопасное хранение и транспортировку инструмента.

Важно соблюдать правила ухода за ножом: мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо, смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования, использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую).

Не используйте нож в качестве открывалки или отвертки, не роняйте его на пол, не кладите на горячие конфорки и другие источники интенсивного тепла, не режьте замороженные продукты.