Дубовая Бочка 20 л Skyward (Французский дуб) из-под Мадера (Португалия), собрана из отборного французского дуба! В основе этой бочки лежит древесина, ранее использовавшаяся в бочках объемом 225 литров, где на протяжении двух лет выдерживалось превосходное красное сухое вино категории «Indicação de Proveniência Regulamentada». Затем бочка из дуба была разобрана, и лучшие клепки, толщиной 22 мм, отобраны для создания этой бочки.
Благодаря специальной технологии STR, клепки были собраны в меньший объем, а затем бочка дубовая 20 литров прошла сазонирование в течение 6-8 месяцев с применением сладкого крепленого вина Мадера из Португалии. Этот процесс насытил древесину неповторимыми ароматами цветов апельсина, спелой груши, мандарина и цедры, которые, несомненно, передадутся вашему напитку, обогащая его вкусовой букет.
Эта бочка для выдержки, также прекрасно подходит для финишной выдержки, когда необходимо:
Смягчить вкус напитка, когда древесные ноты стали слишком доминирующими.
Придать напитку новые, интересные вкусовые оттенки.
Следовать технологии приготовления, предусматривающей финишную выдержку.
Поэкспериментировать и создать свой уникальный напиток по собственному рецепту.
Финишная выдержка в этой бочке позволяет напитку "дозреть" должным образом, гармонично объединяя вкусоароматические компоненты дуба и вина Мадера с дистиллятом. Этот метод широко используется профессионалами, особенно в Шотландии, для выдержки премиальных крепких алкогольных напитков.
