Кофе в зёрнах 250г, Espresso Costa Rica Joiner Alvarado, rockets.coffee

Яркий комплексный кофе с нотами белого изюма, шалфея и вишни в коньяке во вкусе, сиропистым тягучим телом и искристой кислотностью

Дескрипторы: белый изюм, шалфей, вишня в коньяке
обработка | натуральная
разновидность |катурра, катуаи
высота | 1800 м

Терруар
На протяжении многих поколений семья Джойнер выращивала различные культуры, такие как овощи, перец и помидоры, но их прибыльность часто зависела от погоды. Семь лет назад Дон Джойнер Альварадо решил посадить кофе на своих фермах. Движимые любопытством, чтобы открыть уникальные вкусы своего продукта и повысить ценность земли, они построили небольшую станцию обработки, открыв новую главу в своем сельскохозяйственном пути.
Дочери Джойнера - Мишель, Селена, Хиллари и Венди, сыграли значительную роль в этом переходе. Их страсть и энтузиазм к проекту вдохновили создание лота «Hermanas Alvarado», названного в их честь.

Рекомендуемые способы заваривания: Кофемашина, гейзер, турка

Рецепт для эспрессо: дозировка: 17 гр молотого кофе; Выход: 38 гр эспрессо время: 27-28 секунд

Регион: Перес Селедон
Урожай: 2025 год
Оценка SCA: 87,5 баллов
Степень обжарки: светлая
Горечь 2
Сладость 5
Кислотность 4
Аромат 5
Крепость 2