Комплексный яркий кофе с нотами темного винограда, сицилийского апельсина и пряного рома во вкусе, сиропистым телом и пряным послевкусием
Дескрипторы: темный виноград, сицилийский апельсин, пряный ром
обработка | натуральная, анаэробная
разновидность | бурбон
высота | 1500 - 1700 м
Терруар
Лукулулу — кофейный кооператив, расположенный в регион Мбози в Танзании, недалеко от деревни Лукулулу. Члены кооператива работают по принципу общины, нередко получают помощь от других организаций, например, агрономическую поддержку, и входят в состав управляющего органа.
Лукулулу закупает кофейные ягоды в нескольких окрестных деревнях, расположенных на высоте от 1500 до 1700 метров над уровнем моря. Фермы, как правило, имеют площадь менее 2 гектаров, фермеры выращивают в основном сорта Бурбон.
Рекомендуемые способы заваривания: Турка, Гейзер, Кофемашина
Рецепт для эспрессо: *дозировка: 17 гр молотого кофе; выход: 38 гр эспрессо время: 27-28 секунд
Регион: Сонгве, Лукулулу
Урожай: 2026 год
Оценка SCA: 86,75 баллов
Горечь 1
Сладость 4
Кислотность 4
Аромат 5
Крепость 2
