Шеф нож поварской CR-2 серии Green Gem от компании Keemake производится по древней дамасской технологии, сердечник изготовлен из высокоуглеродистой стали V Gold-10 с твердостью по Роквеллу 60 HRC. Шеф-нож этой серии оснащается больстером и навершием из нержавеющей стали для лучшего удобства и долговечности. Ножи кухонные от Keemake предназначены для множества кулинарных задач: это и быстрая нарезка овощей, и работа с зеленью, мясом и различными гастрономическими продуктами. Широкий клинок длиной 200 мм позволяет уверенно использовать этот нож из дамасской стали для резки лука, листового салата, тыквы, редьки, мяса и рыбы. Широкое лезвие и баланс веса делают кухонные ножи CR-2 удобными также и для использования в качестве лопатки для переноса нарезанных продуктов. Этот шеф ножи кухонные профессиональные занимают минимум места, несмотря на размеры. Эти кухонные принадлежности позволяют использовать любые технологии нарезки: от вертикальной шинковки до нарезки ломтиками и кубиками, жюльен или шифонад. Нож поварской профессиональный является идеальным выбором для мастеров своего дела и тех, кто ценит быструю и точную нарезку. Сердечник, который имеет шеф нож кухонный универсальный CR-2, изготовлен из стали VG-10, а поверх сердечника наложено 67 слоев дамасской стали с элементами кобальта и ванадия. Такое многослойное строение создает уникальный узор на боковых гранях клинка, благодаря чему ножи из дамасской стали выглядят эффектно. В процессе производства товары для кухни проходят вакуумную термообработку с отпуском после закалки, что улучшает твердость, вязкость и общие свойства клинка. Ножи для кухни от Keemake обладают сверхострым лезвием, заточенным симметрично на водных камнях высокой зернистости под небольшим углом с двух сторон. Ножи столовые от Keemake не требует частых заточек и обеспечивает идеальный рез на длительное время. Рукоять, которую имеет шеф нож поварской CR-2, получила овальное сечение, комфортно лежит в руке и обеспечивает полный контроль над ножом. Она выполнена из эпоксидной смолы, отполированной до зеркального блеска. Рисунок на рукояти напоминает водопад, что прекрасно сочетается с узором клинка из дамасской стали. Материал рукояти гипоаллергенен и очень устойчив к сколам, трещинам, интенсивному использованию. Нож для мяса и овощей легко чистится и сохраняет гладкую поверхность. Рукоять украшена мозаичным пином из чистой меди, благодаря чему необычные ножи Keemake получают стильный и эффектный вид. Полный хвостовик, который имеет нож для овощей и мяса, обеспечивает идеальную развесовку и контроль. Рукоять плавно переходит в стальной больстер, который защищает кухонный нож универсальный CR-2 от накопления бактерий и создает оптимальный баланс. Каждый нож столовый производства Keemake отличается изысканным дизайном, безупречным качеством и превосходными эксплуатационными характеристиками. Ножи этой компании становятся неотъемлемыми помощниками на кухне и радуют своей надежностью и удобством использования. Компания Keemake, объединяя таланты мастеров, инженеров и дизайнеров, предлагает уникальный приборы для кухни для приготовления разнообразных блюд. Специалисты компании обладают обширным опытом, благодаря которому создается действительно надёжная кухонная утварь. Общая информация: • Название: Шеф нож для шинковки • Бренд: Keemake • Модель: CR-2 • Серия: Green Gem • Цвет: бежевый • Вид ножа: шеф нож • Общая длина ножа, мм: 329±0,5 • Вес нетто, г: 221 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: шеф нож, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 200 • Ширина, мм: 44±0,3 • Толщина обуха, мм: 2±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: эпоксидная смола • Длина, мм: 129 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Заклепки: сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне
