Ножи кухонные Сантоку от компании Keemake серии Classic представляют собой товары для кухни премиум-класса, созданные с использованием старинной дамасской технологии. Нож Сантоку C-6 сердечник изготовлен из высокоуглеродистой стали V Gold-10, также известной под названием VG-10. Этот материал обладает высокой твердостью по шкале Роквелла, достигающей 60 HRC, что позволяет создать нож для мяса и овощей исключительной износостойкости. Серия Classic, к которой относятся ножи кухонные профессиональные C-6, славится не только своим лаконичным и элегантным дизайном, но и превосходными эксплуатационными характеристиками. Кухонные ножи Сантоку идеально подходят не только для быстрой и эффективной шинковки различных овощей, но также для работы с зеленью, мясом и другими продуктами. Этот нож из дамасской стали имеет широкий клинок с острой кромкой и впечатляюще сбалансированным весом. Его длина в 178 мм позволяет справляться не только с мелкой зеленью, такой как лук и салатные листья, но и с более крупными и твердыми продуктами — тыквой, редькой, мясом и рыбой. Также кухонные принадлежности от Keemake могут служить в качестве лопатки для переноса нарезанных продуктов с разделочной доски в миску. Нож поварской профессиональный Сантоку от Keemake является универсальным инструментом, подходящим для разнообразных задач на кухне. Благодаря широкому клинку и острому лезвию, шеф нож легко справляется с нарезкой мяса, овощей, зелени, грибов и многих других продуктов. Несмотря на свою внушительную длину, нож универсальный C-6 требует минимальное пространство для работы. Это позволяет использовать ножи для кухни в разных техниках нарезки, будь то вертикальная шинковка без потяга, шинковка с потягом в сторону рукояти или же обратным движением от рукояти. Особенно популярна последняя техника у японских поваров, предпочитающих нарезку движением "от себя". Таким образом, нож кухонный универсальный Сантоку серии Classic становится отличным выбором для тех, кто не хочет приобретать несколько ножей для выполнения различных задач. Один универсальный нож справится с любыми вызовами на кухне. Особое внимание заслуживает конструкция, которую имеет нож для овощей и мяса. Сердечник, выполненный из стали VG-10, обложен 67 слоями дамасской стали, в состав которой входят кобальт, ванадий и другие компоненты. Это многослойное покрытие не только наделяет ножи из дамасской стали уникальным и привлекательным рисунком, но также улучшает их эксплуатационные характеристики. В ходе изготовления нож кухонный профессиональный от Keemake проходит вакуумную термическую обработку и отпускается после закалки, что повышает его твердость и вязкость, а значит, нож столовый C-6 улучшает долговечность и надежность в повседневном использовании. Лезвие, которое получил шеф нож поварской от Keemake, симметрично и очень остро заточено на водных камнях высокой степени зернистости, что позволяет добиться минимального угла заточки с обеих сторон. Этот нюанс обеспечивает идеальный и легкий рез, так что нож для разделки мяса и рыбы не нуждается в частых заточках и готов к длительной работе. Не менее важную роль играет эргономичная рукоять, которая позволяет держать приборы для кухни в руках максимально комфортно. Она изготовлена из прочного композитного материала, устойчивого к воздействию влаги и механическим повреждениям. Материал является гипоаллергенным и очень твердым, поэтому рукоятка не подвержена сколам и растрескиванию даже при интенсивном использовании. Также кухонная утварь легко чистится, и она сохраняет гладкую поверхность на протяжении долгого времени. Рукоятку украшает мозаичный пин из качественной меди, что добавляет штрих элегантности общему дизайну, который имеют необычные ножи серии Classic. Одной из отличительных черт конструкции, которую имеет кухонный нож универсальный Сантоку C-6, - это полный хвостовик (фуллтанг), который обеспечивает идеальную развесовку и контроль при использовании. Стальной больстер плавно переходит в лезвие, что создает оптимальный баланс и защищает стыки ножа от накопления бактерий, что важно для поддержания гигиены на кухне. Каждый Сантоку нож Keemake из серии Classic отличается не только своей утонченностью, но и высочайшим качеством изготовления. Эти ножи воплощают в себе идеальное сочетание эстетики и функциональности, что делает их превосходным выбором для любой кухни. • Вид ножа: нож сантоку • Общая длина ножа, мм: 306±0,5 • Вес нетто, г: 224 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, цельнометаллический нож, высокая степень твердости, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: нож сантоку, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 178 • Ширина, мм: 46,3±0,3 • Толщина обуха, мм: 2±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10 • Длина, мм: 128 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Заклепки: сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь
