Кухонный Накири серии Earl - B — Поварской TUOTOWN 207006 (кухонник Nakiri линейки EARL, рукоять древесина).
- Тип заточки: Двусторонняя;
- Длина ножа (мм): 305;
- Длина клинка (мм): 160;
- Длина рукояти (мм): 125;
- Толщина обуха (мм): 2;
- Твёрдость HRC: 56-58;
- Материал рукояти: Стабил. древесина;
- Вес (гр): 205;
- Страна производитель: КНР!
Основное предназначение ножа Накири — шинковка и нарезка для зелени, фруктов и овощей. Такая работа занимает основную часть времени в повседневной готовке. Вы сможете измельчить, нашинковать, порубить или нарезать овощи, зелень и фрукты. Широкое лезвие позволяет использовать его как лопатку, когда вам нужно переложить продукты с разделочной доски на сковороду, в кастрюлю или салатницу. Шинковочный нож незаменим при подготовке продуктов к консервации в летне-осенний период, а компактный размер и отсутствие острия делают его применение, на малогабаритной кухне, удобным и безопасным.
О ножах серия EARL:
Это не дорогие, но очень удобные в работе кухонники, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированные под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данном изделии прекрасно сочетается традиционные (для японских ножей) рукояти и новые материалы. Линейка Earl состоит из двух серий: Earl-W и Earl-B, клинки этих в изделиях идентичны, они изготовлены из проверенной стали с высокой коррозионной стойкостью!
Рукояти ножей линейки TuoTown Earl-B сделаны из стабилизированной древесины (композитный материал, состоящий из дерева и акриловых смол) твёрдых пород. По фактуре и окрасу дерево напоминает «Венге». По форме ручка шестигранная, напоминает одну из основных форм рукоятей японских кухонников. Дворянскую изысканность, клинковому изделию, придает мозаичный пин — заклёпка состоящая из множества трубочек различной толщины и диаметра, которые и образуют красивый цветочный узор. В целом рукоять получилась изящной, легкой и хорошо лежит как в большой, так и маленькой ладони. Зазоров между проставками, больстером, наверщием и основным материалом рукояти нет, а исполнение этого недорого ножа получилось безупречным.
Клинки, серии EARL, изготовлены из закаленной нержавеющей стали (такая используется в производстве хирургических инструментов). По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 58HRC) но TUOTOWN EARL, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану. Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя заточка (привычная для европейского рынка) произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
