MeatAge VI120 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Продукция MeatAge - это превосходное сочетание качества, дизайна и отличных цен.
Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат.
Особенности:
- Регулировка влажности
- Встроенный увлажнитель воздуха
- Регулировка температуры
- Низкие массовые потери
- Качественная очистка воздуха УФ- стерилизацией и системой вентиляции
- Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
- Оптическая и акустическая сигнализация запираемая дверь
- Универсальность: можно также использовать для вызревания сыров и салями
- Корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали
Технические характеристики:
Диапазон температур 1-25°C
- Диапазон влажности 60%-70%
- Полезный объем, л 270
- Мощность, кВт 0.17
- Напряжение, В 220
- Габариты ШхГхВ, мм 595х710х1270
- Вес, кг 70
