Дубовая щепа из бочек после настаивания Мадеры – это натуральный продукт, который придаст вашему дистилляту благородный вкус, насыщенный цвет и сложный аромат с нотами кекса, изюма и специй. Изготовленные из кавказского дуба скальных пород, эти чипсы прошли термообработку в современных печах без химических добавок, сохранив природные свойства древесины.
Особенности продукта:
- Изготовлены из крымских бочек из-под Мадеры, пропитанных вином для гармоничного вкуса.
- Оптимальный размер дубовых кубиков и палочек обеспечивает высокую площадь взаимодействия с напитком.
- Ускоряют процесс выдержки по сравнению с классической бочкой.
- Придают алкоголю благородный янтарный оттенок и мягкость.
Как использовать:
- Подготовка щепы: залейте кипятком на 1-5 минут, чтобы удалить пыль и избыток дубильных веществ.
- Дозировка: 2-3 сегмента на 1 литр напитка крепостью около 45%.
- Срок настаивания:
- 1-1,5 месяца – легкий дубовый аромат.
- 2 месяца и более – насыщенный, благородный вкус.
Преимущества перед выдержкой в бочке:
- Нулевые потери алкоголя на испарение (при герметичном настаивании).
- Более интенсивное взаимодействие дуба с дистиллятом.
- Очистка напитка: дубовые чипсы связывают и выводят вредные примеси.
Идеально подходит для приготовления коньяка, виски, кальвадоса и других выдержанных напитков с глубоким вкусом.
