Дубовые чипсы — это удобная и эффективная альтернатива дубовым бочкам для выдержки домашних алкогольных напитков. Изготовленные из клёпки бочек, в которых ранее выдерживался Херес, они придают дистиллятам благородный вкус, насыщенный цвет и сложный аромат с нотами миндаля, ванили и винными оттенками.
Преимущества:
- Натуральный состав: чипсы производятся из кавказского дуба скальных пород, прошедшего термическую обработку без химических добавок.
- Ускоренная выдержка: благодаря большой площади взаимодействия напиток быстрее приобретает характер бочкового аналога.
- Гармоничный вкус: пропитка щепы креплёным вином Херес смягчает алкоголь, раскрывая в нем новые оттенки.
- Экономия продукта: в отличие от бочек, настаивание в герметичной таре исключает потери на испарение.
- Очистка напитка: дубовые кубики абсорбируют вредные примеси, оставшиеся после дистилляции.
Сфера применения:
- Для приготовления коньяка, виски, кальвадоса, рома и других выдержанных напитков.
- В качестве замены обычным дубовым палочкам или кубикам при настаивании в небольших объемах.
Способ использования:
- Подготовка: залейте чипсы кипятком на несколько минут для удаления пыли и избытка дубильных веществ.
- Дозировка: 2-3 чипса на 1 литр напитка крепостью около 45%.
- Настаивание: минимальный срок — 3 недели, оптимальный — 2 месяца и более.
- Через 1-1,5 месяца напиток приобретает приятный аромат.
- После 2 месяцев выдержки вкус и запах становятся глубокими и благородными.
Характеристики:
- Вес: 100 г.
- Происхождение: дубовые бочки, изготовленные из кавказского дуба скальных пород, после выдержки Хереса.
- Обработка: обжарка в печах без химических веществ.
Идеальный выбор для ценителей качественного домашнего алкоголя с бархатистым вкусом и богатым послевкусием.
