Универсальные ножи кухонные CJ-10 Keemake из серии Blue Gem — это настоящая находка для тех, кто ценит качество, долговечность и элегантность в одном инструменте. Ножи кухонные профессиональные от Keemake созданы методом старинной дамасской технологии, что придает им не только прочность, но и невероятную красоту. Сердечник, который кухонные ножи имеют в основании своего клинка, изготовлен из высокоуглеродистой стали VG-10, обладающей высокой твердостью — 60 HRC по шкале Роквелла, что делает этот кухонные принадлежности из серии Blue Gem идеальным выбором как для домашнего, так и для профессионального использования. Каждый нож поварской профессиональный серии Blue Gem оснащён больстером и навершием из нержавеющей стали, обеспечивающими дополнительную защиту и долговечность. Универсальный нож из дамасской стали Keemake превосходно справляется с самыми разнообразными задачами на кухне: очистка и нарезка овощей, шинковка зелени и разделка мясных продуктов станут проще и быстрее. Благодаря своим компактным размерам, нож кухонный универсальный CJ-10 требует минимум пространства для работы. Когда речь заходит о различных техниках нарезки — будь то вертикальная шинковка, нарезка ломтиками или кубиками, жюльен или шифонад — ножи из дамасской стали Blue Gem от Keemake всегда окажется на высоте. Главная особенность, которую имеют эти ножи для кухни, заключается в их многослойной конструкции: сердце клинка выполнено из высокоуглеродистой стали VG-10 и покрыто 67 слоями дамасской стали с добавлением кобальта, ванадия и других компонентов. Такое строение не только улучшает эксплуатационные характеристики, которые получает нож для мяса и овощей, но и придаёт клинку уникальный рисунок, который привлекает внимание. В процессе изготовления необычные ножи подвергаются вакуумной термической обработке с отпуском, что способствует улучшению его твёрдости, вязкости и общей прочности. Сверхострое лезвие Keemake, которое отличает нож - слайсер для нарезки серии Blue Gem, заточено симметрично с обеих сторон на водных камнях высокой степени зернистости. Такой подход обеспечивает нож для нарезки овощей и мяса минимальным углом заточки, что способствует невероятно легкому и точному резу. Эти товары для кухни не нуждатся в частой заточке и всегда готовы к длительной и комфортной работе. Особое внимание стоит уделить эргономичной рукояти, которую получил нож поварской от Keemake, выполненной из качественной эпоксидной смолы. Она обладает овальным сечением и идеально ложится в руку, обеспечивая универсальный нож для овощей и мяса полным контролем над процессом резки. Рукоять не только удобна, но и красива: отполированная до блеска, она напоминает драгоценный камень с изумрудным переливом и глубиной цвета, а также гармонирует с узором на клинке. Этот материал гипоаллергенен, очень твёрд и устойчив к сколам и растрескиванию, что делает нож слайсер особенно долговечным. Рукоять легко чистится и сохраняет свою гладкую поверхность, а мозаичный пин из качественной меди добавляет ей элегантности. Хвостовик, который имеет нож кухонный профессиональный от Keemake, является цельным, что обеспечивает идеальный баланс и развесовку. Рукоять продолжается в стальной больстер, плавно переходящий в лезвие. Такое решение не только создаёт оптимальный баланс, но и защищает приборы для кухни от накопления бактерий на стыках, что особенно важно для поддержания гигиены на кухне. Кухонная утварь Keemake — это произведение искусства, сочетающее в себе изысканный дизайн, безупречное качество и превосходные эксплуатационные характеристики. Такой инструмент станет не только надежным помощником на кухне, но и предметом гордости для любого повара. Общая информация: • Название: Универсальный нож • Бренд: Keemake • Модель: CJ-10 • Серия: Blue Jem • Цвет: синий • Вид ножа: универсальный нож • Общая длина ножа, мм: 231±0,5 • Вес нетто, г: 113 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, острое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: универсальный нож, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 123 • Ширина, мм: 25,5±0,3 • Толщина обуха, мм: 2,2±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10 • Длина, мм: 108 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Заклепки: сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне
