Нож сантоку Hatamoto Ryu YD-S027 — универсальный японский кухонный нож для ежедневной работы с мясом, рыбой, овощами и зеленью. Широкий клинок длиной 178 мм обеспечивает точный контроль при нарезке, шинковке и измельчении продуктов.
Клинок изготовлен из высококачественной японской стали VG-10 и имеет 67-слойную дамасскую структуру. Такое сочетание обеспечивает длительное сохранение остроты режущей кромки, высокую коррозионную стойкость и эффектный внешний вид. Финишная заточка до зернистости #9000 позволяет получить исключительно чистый и точный рез.
Рукоять выполнена из натурального эбенового дерева (Ebony Wood), которое отличается высокой плотностью, прочностью и устойчивостью к воздействию влаги. Эргономичная форма обеспечивает комфортный и надежный хват даже при длительной работе.
Hatamoto Ryu YD-S027 сочетает традиции японского ножевого мастерства, премиальные материалы и превосходные режущие характеристики, делая его отличным выбором как для домашней кухни, так и для профессионального использования.
Характеристики:
• Тип ножа: сантоку
• Длина клинка: 178 мм
• Сталь: VG-10
• Конструкция клинка: 67 слоев
• Твердость: 60–61 HRC
• Рукоять: Ebony Wood (эбеновое дерево)
• Финишная заточка: #9000
• Назначение: мясо, рыба, овощи, зелень
