Нож мясника Hatamoto Bakuro HB08 предназначен для разделки, зачистки и порционной нарезки мяса. Клинок длиной 200 мм удобен для работы с крупными кусками, удаления жира, плёнок и сухожилий, а также для подготовки мяса к дальнейшей обработке.
Клинок изготовлен из японской нержавеющей стали AUS-8. Она устойчива к коррозии, хорошо сохраняет остроту и сравнительно легко правится. Финишная заточка на камне зернистостью #6000 обеспечивает тонкую режущую кромку и чистый уверенный рез без лишнего давления.
Эргономичная рукоять из PVC устойчива к влаге и удобно лежит в руке. Выраженный упор помогает контролировать нож и снижает риск соскальзывания ладони к лезвию во время интенсивной работы.
Модель подходит для домашней кухни, ресторанов, мясных цехов и профессионального использования. Нож не предназначен для рубки костей и замороженных продуктов. Для сохранения остроты рекомендуется мыть его вручную и сразу вытирать насухо.
Характеристики:
модель — Hatamoto Bakuro HB08;
тип — нож мясника;
длина клинка — 200 мм;
сталь — AUS-8;
материал рукояти — PVC;
финишная заточка — #6000.
