Классический европейский гранд-шеф нож Самура превосходит стандартный клинок в размере и выглядит еще более внушительно и масштабно. Широкий у основания и сужающийся к кончику клинок имеет длину 240 мм и с легкостью справляется с разделкой птицы, кролика, рыбы, нарезкой пищи любой плотности. Поможет измельчить овощи, фрукты, нашинковать капусту и зелень, порезать крупные продукты ананасы, дыни, арбузы, торты, превратит филе в рубленый фарш прямо на разделочной доске.
Гранд-шеф из коллекции Samura Bamboo обладает уникальным дизайном рукоять выглядит как стебель бамбука, отсюда и название серии. Однако от известного растения клинок перенял и другие качества. Так, рукоять полая внутри, поэтому несмотря на большой размер, изделие имеет легкий вес всего 136 г, не перегружает руку даже при долгой работе. Кроме того, клинок износостойкий и надежный, с долгим сроком службы. Полностью изготовлен из японской стали AUS-8, известной своими антикоррозионными свойствами и высокими показателями прочности. Лезвие закалено до твердости 58 HRC и заточено на водных камнях. Благодаря добавкам марганца, кремния, молибдена, ванадия в сплав обладает умеренной гибкостью, а режущая кромка максимально стабильная. Крайне долго остаётся острой, а при необходимости заточить ее можно в домашних условиях сталь легко поддается обработке. Рукоять составляет единое целое с лезвием. Нож обтекаемой формы, без щелей, швов и стыков, в которые могли бы попадать вода и частицы пищи. Это делает нож гигиеничным и облегчает уход клинок легко мыть (разрешена машинная мойка). На поверхности не образуется пятен и ржавчины, даже если вы ненароком оставили инструмент в раковине после использования. Декоративные насечки, имитирующие рельеф бамбука, играют и практическую роль предотвращают скольжение рукояти во влажной ладони повара.
Кухонный нож Samura Bamboo сочетает высокие эксплуатационные характеристики, оригинальный дизайн и эргономику с доступной ценой. Не требует особого ухода, при этом выглядит солидно и презентабельно, долгое время радует безупречным резом без повторных заточек. Поставляется в красивой фирменной коробке бренда и может стать достойным подарком повару любого уровня от любителя до профессионала.
