Срок годности: 31.03.2026-30.03.2028
Дрожжи пивные элевые "Angel" W-008 (Ангел), 10шт по 12 г пачек в спайке.
Вид дрожжей: сухие, активные.
Вид брожения: Верховое.
Состав: Дрожжи(Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491
W-008 — одни из классических немечких и бельгийских пивных дрожжей с низкой флокуляцией. Отлично подходят для всех сортов немецкого и бельгийского ппшеничного пива. Являясь дрожжами с высокой степенью затухания - обеспечивают баланс фруктовых эфиров и типичных гвоздичный фенолов пшеничного пива.
Умеренная скорость брожения, быстрый старт и низкая флокуляция — преимущества данных дрожжей. Быстрое начало брожения и достижение окончательной относительной плотности в течение 4 дней при 18℃. Помогает получить мягкий вкус и прозрачный, яркий цвет.
Способ регидратации:
Разведите дрожжи в чистой кипяченой воде в соотношении 1:10 при температуре 25-30С в стерильной емкости.
Оставьте на 15 минут, а затем аккуратно перемешайте, чтобы дрожжи полностью взвесились и увлажнились. Оставьте на 5 минут при температуре 25-30С. Процесс регидратации не должен превышать 30 минут, если более- жизнеспособность дрожжей будет снижена.
Задать дрожжи в бродильную емкость. Разница температур между суслом и дрожжами никогда не должна превышать 10С.
Храните при низкой температуре, не более 10С и в сухом месте.
