Срок годности: 31.03.2026-30.03.2028
Дрожжи пивные элевые "Angel" CY-115 (Ангел), 10шт по 12 г пачек в спайке.
Вид дрожжей: сухие, активные.
Вид брожения: Верховое.
Состав: Дрожжи(Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491
CY-115 — одни из классических британских пивных дрожжей с высокой флокуляцией. Отлично подходят для всех сортов английского эля, включая светлый эль, IPA, портер, коричневый эль и пиво высокой плотности. Являясь нейтральными пивными дрожжами, CY-115 создает легкий фруктово-эфирный аромат, характерный для яблока и банана, который позволяет пиву раскрыть весь вкус солода и хмеля. Высокая флокуляция делает пиво ярким и быстро прозрачным.
Пиво получается с легким фруктовым эфиром и нейтральным вкусом — идеальный выбор для создания праздничного эля, например, для согревающего портера или утончённого светлого эля.
Интенсивное брожение, высокое сбраживание и высокая флокуляция — преимущества данных дрожжей. Быстрое начало брожения и достижение окончательной относительной плотности в течение 4 дней при 18℃. Помогает получить мягкий вкус и прозрачный, яркий цвет.
Способ регидратации:
Разведите дрожжи в чистой кипяченой воде в соотношении 1:10 при температуре 25-30С в стерильной емкости.
Оставьте на 15 минут, а затем аккуратно перемешайте, чтобы дрожжи полностью взвесились и увлажнились. Оставьте на 5 минут при температуре 25-30С. Процесс регидратации не должен превышать 30 минут, если более- жизнеспособность дрожжей будет снижена.
Задать дрожжи в бродильную емкость. Разница температур между суслом и дрожжами никогда не должна превышать 10С.
Храните при низкой температуре, не более 10С и в сухом месте.
