Срок годности: 31.03.2026-30.03.2028
Дрожжи пивные элевые "Angel" BF-16 (Ангел), 5шт по 12 г пачки в спайке.
Вид дрожжей: сухие, активные.
Вид брожения: Низовое.
Состав: Дрожжи(Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491
BF16- это классические швейцарские лагерные дрожжи для приготовления широкого ассортимента светлого и пилзнерского пива с быстрым началом брожения и высокой степенью затухания. Профиль дрожжей позволяет варить светлое пиво с высоким содержанием алкоголя. Он обладает отличными показателями ферментации и способностью производить чистые, яркие лагеры с минимальным содержанием диацетила, освежающим вкусом и цветочными нотами.
Пиво получается свежим, чистым с тонким фруктовым вкусом.
Интенсивное брожение, активное сбраживание и высокая флокуляция- преимущества данных дрожжей. Подходит для высококачественного и нейтрального по вкусу лагера. Лучшее качество напитка достигается при традиционной температуре приготовления лагера. Позволяют получить освежающий вкус и прозрачный, яркий цвет напитка.
Способ регидратации:
Разведите дрожжи в чистой кипяченой воде в соотношении 1:10 при температуре 25-30С в стерильной емкости.
Оставьте на 15 минут, а затем аккуратно перемешайте, чтобы дрожжи полностью взвесились и увлажнились. Оставьте на 5 минут при температуре 25-30С.
Процесс регидратации не должен превышать 30 минут, если более- жизнеспособность дрожжей будет снижена.
Задать дрожжи в бродильную емкость. Разница температур между суслом и дрожжами никогда не должна превышать 10С.
Храните при низкой температуре, не более 10С и в сухом месте.
