Профессиональный малый шеф нож поварской от Keemake представляет собой высококачественный кухонный инструмент, входящий в серию Twin. Ножи кухонные T-2 выделяются не только своим компактным размером, но и использованием старинной дамасской технологии изготовления, в сочетании с элементами ковки и сердечником из высокоуглеродистой стали V Gold-10. Такой подход обеспечивает ножи из дамасской стали чрезвычайно высокой твердостью по шкале Роквелла – 60 HRC, что наделяет нож для мяса и овощей долгим сроком службы и отличными режущими характеристиками. Нож кухонный универсальный серии Twin от Keemake известен сочетанием элегантного и сдержанного дизайна с превосходными рабочими характеристиками. Кухонные принадлежности этой серии дополняются нержавеющими больстерами и навершиями, которые добавляют не только элегантности, но и функциональность, обеспечивая нож из дамасской стали дополнительной защитой и балансом. Кухонные ножи T-2 от Keemake предназначены не только для быстрой и точной шинковки различных видов овощей, но также прекрасно справляется с нарезкой зелени, мясных и рыбных продуктов, а также других гастрономических ингредиентов. Широкий клинок, который получили ножи для кухни производства Keemake, оснащен сверхострой режущей кромкой, обеспечивающей идеальный баланс веса. Благодаря этому клинку, ножи кухонные профессиональные серии Twin идеально подходят для работы с разнообразными продуктами – от мелкорезаных салатов и лука до таких сложных ингредиентов, как тыква, редька и мясо. Особенностью клинка является его универсальность: шеф - нож поварской T-2 может использоваться не только непосредственно для резки, но и как лопатка для переноса нарезанных продуктов с разделочной доски в посуду. Данные товары для кухни делают работу на кухне более удобной и менее трудоёмкой. Малые шеф ножи столовые от Keemake требуют минимум пространства для эффективной работы. Это позволяет применять приборы для кухни для выполнения самых различных кулинарных техник, таких как вертикальная шинковка, нарезка ломтиками, кубиками, жюльен или шифонад. Нож универсальный из серии Twin – это незаменимый инструмент для профессионального и быстрого выполнения любых задач на кухне. Сердечник из высокоуглеродистой стали VG-10, который нож поварской профессиональный от Keemake имеет в своей основе, покрыт 67 слоями дамасской стали с добавлением кобальта, ванадия и других компонентов. Благодаря этой многослойной структуре кухонная утварь получает уникальный рисунок на боковых гранях клинка, что делает необычные ножи не только эффективными, но и эстетически привлекательными. Процесс изготовления клинка включает в себя вакуумную термическую обработку с последующим отпуском после закалки, что существенно улучшает нож для овощей и мяса в плане вязкости и твердости материала. Кухонный нож универсальный T-2 от Keemake создается опытными мастерами, которые работают по традиционному методу техники Цутимэ. Клинок ножа заточен симметрично с двух сторон под минимальным углом на водных камнях высокой степени зернистости, что обеспечивает ему сверхострую режущую кромку. Благодаря такой заточке, нож не требует частой коррекции и готов к долговременной работе с идеальным и легким резом. Эргономичная рукоять овальной формы идеально ложится в руку, обеспечивая полный контроль над процессом резки. Выполненная из прочного, влагонепроницаемого и ударостойкого композитного материала, рукоять хорошо дополнена характерным стилем клинка из дамасской стали. Материал рукояти гипоаллергенен и обладает высокой твердостью, что делает её стойкой к сколам, трещинам и интенсивному использованию. Она легко чистится и сохраняет гладкую поверхность, обеспечивая долгий срок эксплуатации. Мозаичный пин из чистой меди украшает рукоять, добавляя стоящую элегантность и мягкость образу ножей из коллекции Twin. Полный хвостовик ножа обеспечивает идеальную развесовку и контроль, а плавный переход рукояти в стальной больстер создает оптимальный баланс и защищает стыки ножа от накопления бактерий. Каждый нож Keemake отличается изысканным дизайном, безупречным качеством и превосходной функциональностью, что делает их прекрасным выбором для любых кулинарных задач. Общая информация: • Название: Малый шеф нож • Бренд: Keemake • Модель: T-2 • Серия: Twin • Цвет: черный • Вид ножа: шеф нож • Общая длина ножа, мм: 300±0,5 • Вес нетто, г: 249 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, кованый нож, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: шеф нож, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год• Срок службы: 5 лет Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15CoMoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 165 • Ширина, мм: 48±0,3 • Толщина обуха, мм: 2,3±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне
