Нож японский Янагиба ICEL — это незаменимый инструмент для любителей и профессионалов кулинарного искусства. Этот нож, обладая высоким качеством и функциональностью, станет отличным дополнением к любой кухне, позволяя готовить блюда с точностью и легкостью.
Лезвия ножей ICEL изготавливаются из высококачественной европейской стали, дополненной молибденом и ванадием. Эти добавки значительно улучшают физические свойства ножа, обеспечивая ему превосходную прочность и долговечность. Благодаря этому, ножи проявляют высокую стойкость к механическим повреждениям и не взаимодействуют с различными химическими веществами и моющими средствами, что делает их безопасными в использовании.
Твердость стали ножей ICEL достигает 54–56 единиц по шкале Роквелла, что говорит о том, что лезвия достаточно прочные и долговечные. Каждый нож проходит процедуру ручной заточки, выполняемую опытными мастерами, что обеспечивает способность ножа сохранять остроту и эффективность реза на протяжении длительного времени.
Рукоятка ножа произведена из высокотехнологичного нескользящего пластика Proflex Plus. Этот материал не только удобен в использовании, но и обладает специальной антибактериальной защитой Microban, которая встроена в рукоять на этапе производства и сохраняет свои свойства на протяжении всего срока службы ножа. Это делает использование ножа более безопасным и гигиеничным, что особенно важно при работе с мясом и рыбой.
Особое внимание уделено безопасности использования. Наличие специального выступа, называемого "пяточкой", на рукояти ножа предотвращает соскальзывание руки во время работы, обеспечивая комфорт и защиту. Это важная особенность для поваров, которым нужно уверенно управлять ножом в процессе нарезки.
Нож японский Янагиба ICEL также удобно мыть — его можно очищать в посудомоечной машине. Тем не менее, рекомендуется предварительно промыть нож под проточной водой и извлечь его из машины сразу после завершения цикла стирки. Это поможет избежать появления пятен и коррозии на лезвии.
Состав материалов ножа включает нержавеющую сталь для лезвия и пластиковый материал для рукоятки. Эти компоненты обеспечивают равномерный баланс между прочностью, легкостью и гигиеничностью. Благодаря этому, нож Янагиба ICEL станет отличным инструментом для создания кулинарных шедевров, удовлетворяя требования даже самых взыскательных поваров.
