Артикул: 2158-393. Вес: 210 гр, Серия: Premium Кухонные ножи, Материал ручки: Бук, Цвет: Коричневый, Размер упаковки: 3.5 x 2.5 x 29 см, Температурное ограничение: Нет, Рисунок: Нет, Длина лезвия, см: 16.5, Материал лезвия: Сталь, Сталь: 95Х18, Тип ножа: Кухонный топорик, Тип покрытия: Без покрытия, Можно мыть в посудомоечной машине: Нет, Толщина лезвия, мм: 2, Общая длина ножа, см: 28.5. Преимущества ножей Wild Kitchen? Удобная деревянная рукоять, которая обеспечивает удобный хват? Клинок ножа изготовлен из закаленной стали марки: 95x18 (высоколегированная нержавеющая сталь)? Твердость клинка 58 HRC? Угол заточки 31° - рекордная продолжительность остроты. Рекомендации по уходу, условиям хранения и использования: Регулярно затачивайте нож, чтобы сохранить остроту лезвия: Рекомендуемое значение зернистости абразивного инструмента для заточки ножей не крупнее F100 - F200. В процессе заточки не допускается перегрев клинка, требуется проводить охлаждение клинка для сохранения исходной твердости заготовки (погружением в воду). Очень важно выдерживать угол заточки не менее 30° (за исключением филейных ножей). Заточка должна быть равномерная по всей длине режущей кромки. Используйте пластиковую или деревянную разделочную доску. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Мойте в теплой мыльной воде, насухо вытирайте тканью. Не храните ножи совместно с другими предметами. Храните в проветриваемом помещении, не допускайте контакта с щелочами и кислотами. Исключайте падения на твердые поверхности, а также нагревания на прямом огне. Не допускается длительное хранение/нахождение ножей во влажной среде. Примечание: Каждая ручка ножа имеет индивидуальное исполнение - допускаются отличия во внешнем виде ручки на разных ножах. Допускается небольшое изменение в геометрических размерах ручки в процессе эксплуатации, которое не влияет на ее функциональные характеристики.
