Обвалочный нож Icel Poly с полугибким лезвием длиной 150/290 мм является незаменимым инструментом для тех, кто занимается разделкой мяса. Этот нож не только обеспечивает высокую точность и аккуратность при выполнении различных операций, но и делает процесс приготовления пищи более комфортным и безопасным.
Полугибкое лезвие ножа позволяет без труда отделять мясо от кости благодаря его оптимальной гибкости. Это свойство лезвия помогает избежать повреждения волокон мяса, что важно для сохранения его природных свойств и вкусовых качеств. Вам не нужно беспокоиться о случайных порезах или травмах, так как дизайн ножа разработан с учетом безопасности пользователя.
Эстетическая привлекательность ножа также не осталась без внимания. Ярко-красный цвет делает его заметным на кухне и добавляет яркие акценты к общему облику инструментов. Это особенно важно для профессиональных поваров и любителей кулинарии, которые ценят не только функциональность, но и стиль своих инструментов.
Обвалочный нож Icel Poly прекрасно сочетается с другими кухонными инструментами, такими как ножи, ножницы и специальные подставки, что позволяет создать полный комплект для разделки и обработки мяса. Возможность использования в сочетании с другими профессиональными инструментами значительно упрощает процесс приготовления, позволяя вам сосредоточиться на самом важном — создании вкусных блюд.
Как и большинство ножей бренда Icel, данный инструмент изготовлен из высококачественной европейской стали, которая обогащена добавками, такими как молибден и ванадий. Эти компоненты придают ножам устойчивость к механическим повреждениям и делают их более долговечными. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии, что обеспечивает им отличные рабочие характеристики. Твердость стали ножей Icel варьируется в пределах 54-56 единиц по шкале Роквелла, что говорит о хорошем балансе между прочностью и гибкостью.
Заточка ножей осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами, что гарантирует идеальную остроту и длительный срок службы лезвий. Рукоятка ножа выполнена из высокотехнологичного нескользящего пластика Proflex, который обеспечивает надежный захват и комфорт в процессе работы. Особенностью данного материала является наличие антибактериальной защиты Microban, которая интегрирована в структуру рукоятки на стадии производства. Это значит, что защита не исчезает со временем, не смывается и не изнашивается, что позволяет долгосрочно сохранять гигиеничность инструмента.
Дополнительной мерой безопасности является специальный выступ "пяточка" на рукояти ножа, который предотвращает соскальзывание руки во время использования. Это делает обвалочный нож Icel Poly не только функциональным, но и безопасным инструментом, которым удобно и приятно пользоваться.
Выбирая обвалочный нож Icel, вы получаете надежного и высококачественного помощника, который вы обязательно оцените в своем кулинарном процессе.
