Гранд шеф-нож Samura еще более крупный и респектабельный, чем стандартный шеф, оптимально подходит для работы с крупными продуктами. С его помощью удобно действовать и в горизонтальной (маятниковые движения вперед-назад), и в вертикальной (сверху вниз) плоскости, шинковать капусту, разделывать курицу, кролика или индейку, нарезать стейки, отрубать рыбьи головы, крошить овощи для супа или салата. Клинок имеет общее назначение и подходит для работы с продуктами разной плотности. Кухонный нож из коллекции Samura Harakiri имеет особенности, которые отличают его от аналогичных моделей других серий. В первую очередь это цена. Стоимость самая низкая среди шеф-ножей бренда, что оправдано применением экономичных, но высококачественных материалов изготовления. Этот гранд-шеф не такой массивный, так как имеет однослойное лезвие из японской стали AUS-8, при своих крупных габаритах весит всего 130 г. Лезвие при этом закалено до твердости 58 HRC и доведено до бритвенной остроты на водных камнях. Относительно большой угол заточки обеспечивает целостность режущей кромки даже при ударной технике работы. Лезвие долгое время сохраняет заводскую заточку, а впоследствии вернуть ему остроту несложно в домашних условиях с помощью подходящих абразивных инструментов. Небольшой вес и у эргономичной рукояти из ABS-пластика. Материал гигроскопичен, не накапливает бактерий, загрязнений, не впитывает пищевые соки и не окрашивается при контакте с продуктами ярких расцветок. Хвостовик лезвия проходит через весь корпус, а обкладки из пластика надежно зафиксированы заклепками. Ручка не скользит даже во влажной ладони и особенно комфортно ложится в мужскую руку, обеспечивая максимально удобный хват. Ножи Самура Харакири сочетают в себе японское качество и европейский стиль исполнения, стоят недорого и практичны в применении. Не склонны к ржавению, не требуют особого ухода и частых заточек, долго сохраняют презентабельный внешний вид. Достойный вариант для профессионального повара и кулинара-любителя.
