Мусат Arcos серия Sharpening steels, 23 см (2781 )

Мусаты серии Sharpening steels от ARCOS — точильные приспособления в виде стержня из нержавеющей стали с алмазным покрытием позволяет не только быстро и качественно затачивать ножи, но и править деформированные режущие кромки, восстанавливая их изначальную геометрию. В эту же серию входит точилка для ножей и ножниц, обеспечивающая идеальную двустороннюю симметричную заточку лезвий.

высота (см): 23
материал: нержавеющая сталь
предметов в наборе (штук): 1
ручки: пластик
страна: Испания

Править нож необходимо под углом 20 — 25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Стальной мусат — самый простой и неприхотливый.
Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!