Коптильня Bravo 2 на 30 л - это устройство для горячего и холодного копчения, которое позволит вам приготовить вкусные и ароматные блюда на природе или дома.
Коптильня изготовлена из нержавеющей стали AISI430, что обеспечивает долговечность и надежность. Толщина стали дна составляет 2 мм, стенок - 1 мм. Это гарантирует равномерное распределение тепла и сохранение всех полезных свойств продуктов.
Кольцо для индукционной плиты позволяет установить коптильню на любую модель плиты с индукцией.
В комплекте с коптильней идет 3 модуля с 18 крючками, что позволяет закоптить до 25 кг мяса или 3 курицы. Для копчения крупной рыбы целиком оптимальный объём коптильни — 30 л. Расстояние между насадками свободно регулируется, что позволяет использовать коптильню для различных продуктов.
Крышка крепится с помощью винтовых зажимов, что обеспечивает герметичность даже без гидрозатвора. Это позволяет сохранить аромат и вкус продуктов, а также предотвращает попадание дыма в помещение.
Коптильня оснащена 3 системами удержания дыма:
- классический гидрозатвор,
- силиконовая прокладка в гидрозатворе,
- 4 прижима крышки к баку.
Это обеспечивает равномерное копчение и предотвращает выход дыма.
Поддон для сбора жира имеет диаметр 267,6 мм и толщину стали 1,5 мм. Высота бортика составляет 17,5 мм, а объем поддона - 0,96 литра. Это позволяет собирать лишний жир и сохранять чистоту продуктов.
Ручка на крышке коптильни выполнена из термопластика - полиацеталя, что обеспечивает удобство и безопасность при использовании. Боковые ручки на стенках бака с термонасадками позволяют легко переносить коптильню.
Купольная крышка коптильни выводит конденсат внутрь бака на стенки, а не на продукты. Это предотвращает попадание влаги на продукты и сохраняет их свежесть.
Гибкая гофротрубка позволяет сделать выход дыма как под углом, так и вертикально вверх. Это обеспечивает удобство использования и позволяет разместить коптильню в любом месте.
Коптильня Bravo 2 30 л подходит для использования с дымогенератором и холодного метода копчения. В нижней части бака есть штуцер ½ дюйма с заглушкой, что позволяет коптить продукты в камере коптильни.
Для использования коптильни достаточно засыпать на поддон для щепы опилки или щепу, подвесить замаринованные продукты и установить аппарат на источник тепла. Время копчения зависит от веса продуктов и температуры, в среднем составляет 30-90 минут.
Коптильня Bravo 2 - это надежный и удобный инструмент для приготовления.
Комплектация:
- Бак объемом 30 л. - 1 шт.
- Поддон для щепы - 1 шт.
- Поддон для сбора жира - 1 шт.
- Модуль для подвешивания (18 направляющих крючков) - 3 шт.
- Кольцо для индукционной плиты - 1 шт.
- Электронный термометр - 1 шт.
- Гарантийный талон - 1 шт.
- Инструкция - 1 шт.
- Шланг ПВХ диаметром 7 мм - 4 м.
- Щепа “Ольха” (200 гр.) - 1 шт.
- Хомут 8-12 мм - 1 шт.
- Жгут льняной - 50 м.
