Японский традиционный поварской нож Киритсуке Kimatsugi Damascus / Настоящая дамасская сталь 67 слоев / VG-10 в обкладках / Длина лезвия 20,5 см / В подарочной коробке

Внимание! Представляем вашему вниманию ограниченную серию японских дамасских ножей Kimatsugi в подарочном наборе.

Нож Киритсуке от японского мастера Иошито Киматсуги - это японский кухонный нож в традиционном стиле. В Японии на кухне к этому ножу допускается только шеф-повар.

Это универсальный инструмент основного использования, с помощью которого выполняется львиная доля всех операций на кухне. Киритсуке предназначен и для профессионального, и для домашнего применения.

Лезвие ножа изготовлено из дамасской стали: центральный слой - из стали марки VG-10, 72 слоя боковых обкладок из стали SUS430.

Режущая кромка, невероятно твердая (62 HRC), заточена под углом 12° рекордно долго держит заточку и гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований.

Сердечник лезвия обложен 72 слоями стали с добавками, защищающими от коррозии, истирания, повреждения, образующими на боковых гранях лезвия уникальный рисунок. Он не стирается со временем и свидетельствует о применении старинной дамасской технологии в производстве поварского ножа. Слои можно даже почувствовать, если провести пальцем по клинку.

Рукоять, невероятно удобная, выполнена из инновационного материала - Микарты брутального черного цвета. Материал не впитывает влагу, не царапается, не стирается, устойчив к температурным перепадам и высоким нагрузкам. Рукоять приятная на ощупь, не натирает ладонь даже при долгой нарезке, так как умеет округлую форму и комфортно лежит в руке.

Нож упакован в красивую подарочную коробку и может стать отличным подарком на любой случай.

ВАЖНО! Не мыть в посудомоечной машине. Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты.