Дарджилинг
- Черный чай Дарджилинг выращивают на севере индийского штата Западная Бенгалия, между Сиккимом, Непалом и Бутаном, на склонах Восточных Гималаев. В этом районе находится более 80 чайных плантаций, расположенный на высоте 1000-2000 метров над уровнем моря.
- Одна из основных особенностей – то, что чайные кусты выращивают в Индии, на склонах Гималайских гор, но родом эти кусты из Китая и больше нигде, кроме окрестностей города Дарджилинг, в Индии не растут. Название города и дало название чаю.
- Чай Дарджилинг, который часто называют «чайным шампанским», обладает нежным утонченным вкусом с едва уловимыми мускатными нотками. С одной стороны, в этом вкусе присутствует ярко выраженная терпкость, с другой — мягкость и легкость, нежные фруктовые, цветочные и даже травяные нотки. На смену этому смешению вкусовых оттенков приходит благородная кислинка, ощущение свежести во рту и длительное приятное послевкусие.
- Аромат Дарджилинга не менее разнообразен и богат, чем его вкус. Сухая заварка распространяет удивительно свежий чайно-цветочно-травяной аромат; легкий и воздушный, но в то же время очень насыщенный и полный.
SFTGFOP - лучший чай с большим содержанием «золотистых типсов» молодых листков — гарантия очень, очень высокого качества чая. Такую категорию заслуживает только лучший чёрный чай в мире.
Для приготовления нам понадобится
- вода (90-95°С)
- глиняный чайник либо гайвань
- пропорция чая: 6г на 200 мл.
Для первого раза настоять 60 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени заваривания.
Держит вкус и аромат до 5 завариваний.
