Ассам
- Родина черного чая Ассам - северо-восток Индии в долине реки Брахмапутры, которая расположена между Шиллонгом и Восточными Гималаями. Чай собирают дважды в год: весной, с марта по апрель, и летом, с июля по сентябрь. Второй сбор считается более высоким по качеству, поэтому в летний период собирают основной объем чая Ассам.
- Меленг - чай с уникальной плантации, расположенной вдоль реки Брахмапутра в окружении цветущих садов. Одна из старейших плантаций в Ассаме, возраст которой – более 150 лет, находится в 9км от города Джорхат.
STGFOP (Super Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) означает - мелкие листочки и большое количество бутонов и цветков. Чай очень высокого уровня в классификации. При заваривании даёт настой золотистого цвета.
Аромат: пряный с легким цветочным оттенком.
Вкус: терпкий, насыщенный, нотки абрикоса, меда, солода, специй.
Эффект: тонизирующий.
Для приготовления нам понадобится
- вода 95°С
- глиняный чайник либо гайвань
- пропорция чая: 10-12г на 500 мл.
Для первого раза настоять 40 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени заваривания. Держит вкус и аромат до 5 завариваний. Отлично раскрывается в варке.
