Цзинь Цзюнь Мэй (Дзин Дзун Мей)
- Название переводится как - «Золотые брови». Цзюнь Мэй является одним из наиболее ярких примеров китайского красного чая, который был создан в 2005-м году.
- Чайные деревья из листьев которых производят этот роскошный чай, выращиваются на высоте 1200-1800 метров над уровнем моря. Цзинь Цзюнь Мэй родом из региона Уи, китайской провинции Фуцзянь, являющейся поистине колыбелью китайской чайной культуры, эти горы не только родина Да Хун Пао, улунов.
- Очень красиво он выглядит и в не заваренном виде – это тонкие, изогнутые, с золотым оттенком чаинки, по виду напоминающие брови китайских красавиц, видимо, поэтому он и называется Цзинь Цзюнь Мэй.
- Вкус у чая медовый с цветочно-фруктовыми нотками, которые здесь представлены в изобилии, благодаря золотистым почкам. Аромат легкого дымка, оттененного цветочно-медовым вкусом с приятной терпкой кислинкой, создает неповторимый и незабываемый букет. Послевкусие щедро на медовую сладость и тонкие переливы малиновых нот.
Для приготовления нам понадобится
- вода (95°С)
- глиняный чайник либо гайвань
- пропорция чая: 8г на 150 мл.
Первый раз настоять 40 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени заваривания. Выдерживает 7 завариваний.
Хорошо раскрывается в варке.
