Молочный шоколад Callebaut Recipe №823 (10 кг)

Шоколад рецептуры 823NV — это настоящий шоколад бельгийского производства, характеризующийся высоким качеством и превосходным вкусом. В нем отлично сбалансированы такие ингредиенты как молоко, какао и карамель. Шоколад выпускается в специально разработанной для быстрой плавки капельках — каллетах. Это небольшие шоколадные монетки, которые благодаря своему размеру быстро нагреваются (чего нельзя сказать о плитках или блоках) и переходят в жидкое состояние. Кроме того, каллеты удобно дозировать. Шоколад может быть использован как для глазировки конфет и других кондитерских изделий, так и для отлива фигурок и конфет. Текучесть: 3 капли.