Кирицуке — это японский нож шеф-повара.
Он отличается от других японских ножей резким скосом клинка к линии режущей кромки, который образует кончик.
Кирицуке обладает следующими преимуществами:
- возможность использовать нож как лопатку для переноски нарезки благодаря широкому клинку с высокими спусками;
- быстрая нарезка любых продуктов благодаря большой длине клинка;
- возможность слайсирования без специализированного ножа;
- вариативность хватов — как за рукоять, так и за клинок.
Длина ножа - 31 см, длина лезвия 18 см, ширина лезвия - 5 см.
Премиальный бренд кухонных ножей SEBURO представляет элегантную классику японских и европейских ножей состоящей из четырех серий: универсальной SARADA, яркой SUBAJA, и эксклюзивных HOKORI и HOGANI с ручками из оливкового и орехового дерева. В основе каждой модели высококачественная сталь с уникальной геометрией лезвий и эргономичными рукоятками.
Наши ножи сочетают в себе традиции и инновации, обеспечивая комфорт, стиль и непревзойденную производительность на вашей кухне.
Откройте для себя мир идеального нарезания с ножами SEBURO и наслаждайтесь процессом приготовления любимых блюд!
SEBURO также предлагает превосходную упаковку для своих ножей, что делает их отличным подарком для любителей кулинарии.
Серия ножей SARADA - отличается высоким качеством материалов и универсальным дизайном. Все ножи изготовлены из высокопрочной стали VG-10 с твердостью 61(+/-)1 RC в обкладах из дамаска, что гарантирует их долговечность, надежность и одновременно красоту клинка. VG-10 была специально разработана компанией Takefu Special Steel Co, Ltd. (Япония) для нужд ножевой промышленности. Используется нами в производстве ножей, как и многими другими японскими брендами. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твёрдости 60-62 RС. Рукоятки ножей выполнены из стеклотекстолита G10, в числе основных плюсов которого:
- отсутствие усадки — отлично держит форму и гарантирует стабильность первоначальных размеров;
- идеальная геометрия в течение всего срока эксплуатации;
- не впитывает жидкости;
- прочность, стойкость к износу и механическим повреждениям, ударопрочность;
- антикоррозийные свойства — материал не боится влаги, низких и высоких температур;
- не впитывает запахи;
- не скользит в руке, даже в условиях повышенной влажности
Серия SARADA включает в себя разнообразные виды ножей, предназначенные для различных кулинарных задач - от универсальных ножей до специализированных ножей для определенных видов продуктов. Каждый нож имеет свой уникальный дизайн, который сочетает в себе функциональность и эстетику. Ножи серии SARADA станут отличным дополнением для вашей кухни, а также прекрасным подарком для друзей и близких, которые ценят качественные кухонные принадлежности.
