Нож Хонесуки- японский филейный нож, изначально он был разработан для обвалочных работ с мясом птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.
Длина ножа - 25 см, длина лезвия 13 см, ширина лезвия - 3,5 см.
Премиальный бренд кухонных ножей SEBURO представляет элегантную классику японских и европейских ножей состоящей из четырех серий: универсальной SARADA, яркой SUBAJA, и эксклюзивных HOKORI и HOGANI с ручками из оливкового и орехового дерева. В основе каждой модели высококачественная сталь с уникальной геометрией лезвий и эргономичными рукоятками.
Наши ножи сочетают в себе традиции и инновации, обеспечивая комфорт, стиль и непревзойденную производительность на вашей кухне.
Откройте для себя мир идеального нарезания с ножами SEBURO и наслаждайтесь процессом приготовления любимых блюд!
SEBURO также предлагает превосходную упаковку для своих ножей, что делает их отличным подарком для любителей кулинарии.
Серия ножей SUBAJA - отличается высоким качеством материалов и ярким дизайном. Все ножи изготовлены из высокопрочной стали VG-10 с твердостью 61(+/-)1 RC в обкладах из дамаска, что гарантирует их долговечность, надежность и одновременно красоту клинка. VG-10 была специально разработана компанией Takefu Special Steel Co, Ltd. (Япония) для нужд ножевой промышленности. Используется нами в производстве ножей, как и многими другими японскими брендами. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твёрдости 60-62 RС. Рукояти ножей изготовлены из Pakka Wood «контрастного дерева», которое придаёт им стильный внешний вид и приятную текстуру, в числе основных плюсов которого:
- отсутствие усадки — отлично держит форму и гарантирует стабильность первоначальных размеров;
- идеальная геометрия в течение всего срока эксплуатации;
- не впитывает жидкости;
- прочность, стойкость к износу и механическим повреждениям, ударопрочность;
- антикоррозийные свойства — материал не боится влаги, низких и высоких температур;
- не впитывает запахи;
- не скользит в руке, даже в условиях повышенной влажности
Серия SUBAJA включает в себя широкий ассортимент ножей, предназначенных для выполнения различных задач на кухне - от универсальных до специализированных. Каждый нож обладает уникальным дизайном, объединяющим в себе функциональность и красоту. Эти ножи станут не только незаменимым помощником на Вашей кухне, но и прекрасным подарком для друзей, родных и близких. Они оценят качество, стиль и удобство использования этих ножей.
