Машина тестомесильная Торгмаш Беларусь МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого теста на малых пекарнях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Машина выпускается в климатическом исполнении У для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40 °С.
Технические характеристики:
- Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг: дрожжевого 12; крутого (при влажности не менее 46%) 4
- Производительность, кг/ч, не более: 50
- Номинальная потребляемая мощность, кВт: 0.81
- Мощность установленного электродвигателя, кВт: 0.55
- Род тока: однофазный, переменный
- Вместимость дежи, л: 16
Конструкция :
- Не допускается одновременно загружать в дежу количество ингридиентов более 12 кг - для замеса дрожжевого теста; и более 4 кг - для замеса крутого теста.
- Машина тестомесильная МТ-12 отличается простотой эксплуатации и обслуживания и отвечает всем установленным требованиям гигиены и безопасности.
- Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное перемешивание теста. Особая форма спирали позволяет замешивать даже небольшое количество теста.
- Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка. Конструкция крышки облегчает добавление ингредиентов (муки, воды и др.)
- Для устранения опасности затягивания или захвата направляющими роликами установлен щиток. Крышка и щиток снабжены микровыключателями. При срабатывании одного из них машина останавливается.
