Планетарный миксер GASTRORAG QF-5W. Это оборудование класса heavy-duty, которое рассчитано на длительную интенсивную эксплуатацию и предназначено для замеса различных видов теста, взбивания и перемешивания пищевых продуктов на предприятиях общепита малой и средней пропускной способности, а также в небольших производственных цехах.
Назначение насадок для миксера GASTRORAG QF-5W:1) Крюк используется для замеса хлебного теста, влажность которого (то есть, отношение объема воды к весу муки) не должна быть ниже 60%. Рекомендуемая разовая загрузка дежи – не более 2 кг теста. Замес производится на малых скоростях.2) Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста, приготовления кремов, пюре и т. п. Рекомендуемая разовая загрузка дежи – не более двух третей от ее объема. Замес производится на малых и средних скоростях.3) Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т. п. Максимальная разовая загрузка дежи – не более 16 яиц. Взбивание производится на высокой скорости.
Особенности и преимущества: 1) Имеет прочный корпус из окрашенной стали (цвет эмали белый).2) Для удобства установки и снятия дежи и насадок предусмотрен запатентованный механизм откидывания рабочей головки назад, который полностью безопасен для оператора и исключает попадание внутрь корпуса оборудования влаги, пыли и грязи.3) Тестомес GASTRORAG QF-5W оснащен ременной передачей, обеспечивающей плавную регулировку скорости планетарного привода в широком диапазоне: планетарное вращение – 0-302 об/мин; вращение насадки вокруг своей оси – 0-1000 об/мин.4) Обеспечивает плавность и бесшумность работы.5) Отличается простотой конструкции.6) Современные приводные ремни обладают достаточным запасом прочности, чтобы выдерживать рывки, возникающие при резком изменении нагрузки, и в то же время смягчают их благодаря своей эластичности.
Технические характеристики: Габаритные размеры, мм: 380х235х375Вес, кг: 13,8Мощность, Вт: 500Тип: Планетарный миксер настольныйСкорость вращения, об/мин: планетарное вращение 0-302 об/мин, вращение мешалки вокруг своей оси 0-1000 об/минМатериал корпуса: окрашенная стальКоличество скоростей: плавная регулировка скоростиПараметры сети: 220/50/1Объем дежи, л: 5Тип дежи: съемнаяТип рабочей головки: откидная
В комплект поставки включены:- съемная 5-литровая дежа из нержавеющей стали,- пластмассовый защитный обод с отверстием, который исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе работы,- 3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер и венчик).
