Спиральный Тестомес Spiralmac 5кг.10 скоростей, съемная дежа, реверс, с высокой гидратацией 90%, 370Вт для тяжелого теста.
Спиральные тестомесильные машины Spiralmac производятся в Италии семейной компанией, которая производит качественное оборудование для приготовления пищи с 1964 года. Миксер Spiralmac — эксперт по тесту, специально разработанный для смешивания и замешивания теста от низкого до высокого содержания воды, быстро, но бережно. Ключевой особенностью, которая делает это возможным, является спиральный крюк для теста, работающий в сочетании с разделительной планкой для теста.
Чаша Spiralmac вращается сама по себе, подавая тесто к вращающемуся спиральному крюку для теста с каждым оборотом. Это действие исключительно тщательное и равномерное. Встроенная смещенная разделительная планка обеспечивает идеальное дозирование теста в спиральный крюк. Этот трехсторонний процесс замешивания исключительно тщательный и быстрый, при этом низкий удар и широко распределенный контакт теста спирального крюка полностью исключают переработку и перегрев теста. Широкий диапазон, бесступенчатая регулировка скорости позволяет вам точно настроить действие, которое вы хотите. Спиральный крюк для теста на Spiralmac 5 работает со скоростью 110-310 об/мин.
профессиональный дизайн И качество
Миксеры Spiralmac оснащены мощным цепным верхним приводом для крюка для теста. Нижний привод (дежа) приводится в действие герметичным редуктором скорости и мощной цепью. Герметичные промышленные шарикоподшипники используются для исключительно длительного срока службы. Конструкция прочная во всем, ее вес составляет 27кг. Эпоксидное порошковое покрытие стального корпуса защищает привлекательный внешний вид вашего миксера Spiralmac.
фиксированная головка И съемная чаша
Миксер Spiralmac отличается продуманной конструкцией, которая обеспечивает съемную чашу, избегая при этом сложностей, связанных с наклонной головкой. Как разделительная планка, так и крюк для теста являются съемными, снимаются всего за двадцать секунд без инструментов, просто ослабив две большие рифленые ручки. Эта простая и гениальная конструкция имеет меньше движущихся частей в приводе для низкого обслуживания и бесшумной, бесперебойной работы. Она также позволяет вам переносить крюк для теста и разделительную планку в раковину для быстрой и легкой очистки. Чашу можно поднять вместе с тестом — или, чтобы разделить вес, сначала можно снять шарик теста, а затем пустую чашу.
высокая гидратация ИЛИ тяжелое тесто
Благодаря действию спирального крючка смеси, которые перегружают другие конструкции, такие как тесто для пиццы или бубликов, обрабатываются легко, быстро и эффективно в Spiralmac Royal Queen 5. Тесто всех видов, от тяжелого до высокогидратированного ремесленного, получается гладким, шелковистым и идеально развитым. Благодаря широкому диапазону скоростей тестомес справляется со всем диапазоном плотностей теста.
Редуктор с постоянной смазкой
Смеситель Spiralmac оснащен постоянно смазываемым редуктором с закаленным стальным винтовым винтом. Основной приводной блок является сердцем системы передачи мощности смесителя, и этот герметичный винтовой редуктор обеспечивает максимальную прочность, эффективность и длительный срок службы без необходимости технического обслуживания.
Этот редуктор с подшипниками из бронзового сплава и закаленным винтовым шнеком, постоянно погружаемым в высокоэффективное синтетическое масло, является золотым стандартом передачи мощности для тестомесильных машин.
прямое И обратное смешивание
На миксере Spiralmac есть две кнопки для управления направлением как крючка для теста, так и дежи. Кнопка со стрелкой вниз перемещает спиральный крюк вниз, а кнопка со стрелкой вверх перемещает крюк вверх. Кнопку со стрелкой вниз можно назвать направлением «вперед», а кнопку со стрелкой вверх можно назвать направлением «назад».
Некоторые пользователи смешивают ингредиенты, вращая спиральный крюк вверх, чтобы уменьшить количество кислорода, входящего в ингредиенты, а затем переключаются на движение вниз, чтобы замесить тесто. Другие пользователи предпочитают смешивать, вращая крюк вниз от начала до конца.
Функции:
- Спиральное перемешивающее действие
- Съемная чаша
- 110-310 об/мин крюк для теста
- Прохладное, нежное, низкоокислительное замешивание
- Съемный крюк для теста
- Съемная планка для разбивания теста
- Мощная вращающаяся съемная чаша объемом 7 л.
- Промышленный двигатель с высоким крутящим моментом 230В
- Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, полностью изготовлены из нержавеющей стали
- Гидратация до 90%
- Широкий диапазон загрузки от 0,6–5 кг
- Замес теста до 18 кг. в час
- Плавная регулировка скорости
- Обратная функция (реверс)
- Тихая работа
- Сделано в Италии
