Рефрактометр AQ-REF-BRIX4 производства AQUA-LAB предназначен для вычисления процентного нахождения спирта, а также сахара в алкогольных напитках и сырье. Таким образом, данные рефрактометры служат незаменимым подспорьем как для промышленного, так и для частного винодела, пивовара или производителя алкогольного сырья. Ведь с их помощью можно пристально контролировать технологический процесс, получая в итоге высококачественную продукцию, сравнимую по своим потребительским свойствам с лучшими образцами из винных погребов Франции. Поскольку данные приборы не только определяют концентрацию спирта в водном растворе, но и измеряют содержание сахара в винном сырье, то с их помощью можно делать вывод, в какое время лучше всего осуществлять съём урожая, а когда, в свою очередь, наступает наиболее благоприятный период, чтобы приступить к винтажу.
Измерения спирта и/или сахара с помощью рефрактометра – отличное подспорье как для масштабного производства алкогольных напитков, пивоварения и т. п, так и для домашнего винодельческого хобби. Кроме того, данный тип измерений важно проводить пчеловодам, производителям соков, джемов и другой пищевой продукции, содержащей сахар. Прибор действует по принципу рефрактометрии – концентрация вещества в водном растворе определяется посредством рефракции (преломления) света в анализируемом растворе.
Применение модели AQ-REF-BRIX4 в производстве вина и других алкогольных напитков
Рефрактометр модели AQ-REF-BRIX4 производителя AQUA-LAB создан специально для выявления концентрации спирта в растворе и сахара в виноградном сырье. Благодаря знанию данных параметров специалисты-технологи могут определить, в какое время лучше всего снимать урожай, а также контролировать процесс производства напитка.
Важным преимуществом данной модели оптического рефрактометра можно назвать то, что для анализа требуется крайне небольшое количество материала. Это очень удобно, в особенности потому, что при повышенном содержании пектина в винном сырье фильтровать его весьма затруднительно. Всего лишь 3-4 капли раствора, помещённые на измерительную призму и закрытые сверху специальным стеклом – и буквально через полминуты можно смотреть в окуляр прибора и снимать показания.
