Мука Высшего сорта – состоит из тонкоизмельченных (0,1-0,2 мм) частиц эндосперма, преимущественно внутренних слоев.
Этот сорт муки наиболее распространен при изготовлении высших сортов мучных изделий, где требуется белизна, нарядность и нежность выпечки.
В кулинарии мука пшеничная высшего сорта чаще всего применяется для приготовления высококачественных мучных изделий. Это связано с ее отличными хлебопекарными свойствами: в готовом виде выпечка на основе такой муки отличается хорошим объемом и мелкой пористостью. Нужно сказать, что пшеничная мука высшего сорта лучше всего подходит для приготовления слоеного, песочного, бисквитного, дрожжевого, пельменного теста, а также мучных заправок и соусов. Также превосходно подходит для выпечки по традиционным и праздничным рецептам русской кухни.
Мука произведена на современном швейцарском оборудовании.
Натуральный, безопасный, экологически чистый продукт без улучшителей, консервантов , красителей, ароматизаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса . Не содержит ГМО.
показатели качества:
Белизна: 56-58 ед.
Клейковина: 28%
Влажность: 14,5%
Число падения: 280-320
ИДК: 60-65
пищевая ценность (на 100 гр. продукта):
Белки –10,3 г
Жиры – 1,1 г
Углеводы –70,6 г
Энергетическая ценность (калорийность) - 1396 кДж (334 ккал).
применение:
Универсальная мука для любой выпечки от классического хлеба и кондитерских изделий до замороженного теста.
форма выпуска:
Мешок 10 кг
срок хранения:
12 месяцев с даты выпуска.
Также у нас Вы можете приобрести и другие сорта муки: Мука "Печенов" пшеничная Высший сорт 6шт. по 2кг; Мука пшеничная хлебопекарная Высший сорт для Пиццы т/м "Печенов" 6шт. по 2кг; Мука пшеничная хлебопекарная сорт Экстра т/м "Печенов" 6шт. по 2кг; Комбикорм для кур, индейки, кроликов и рыб.
