Противень для духовки (лист пекарский) перфорированный UNOX TG 430 600х400 мм c антипригарным покрытием используется для выпечки различных кондитерских изделий. Идеален для приготовления выпечки из слоеного теста и меренги.
особенности:
- Маленькие отверстия для удаления избытка влаги.
Перфорированная поверхность противня TG 430 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. Таким образом активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми.
- Быстрота и универсальность.
Важное преимущество противня TG 430 - конструкция из алюминия. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный колер с обеих сторон изделия.
- Ничего не прилипает - не нужно чистить
Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к поверхности противня. Вкус пищи и ее мягкость при этом сохраняются в процессе готовки.
характеристики:
- Тип: лист/противень
- Габариты: 600x400x15 мм
- Материал: алюминий, тефлон
- Перфорация
