Профессиональный поварской кухонный нож с углублениями на кромке 20 см, серия Classic 4572/20 WUESTHOF

Артикул: 1040100220. Классификатор : Поварские шеф ножи. Классификатор : Кухонные ножи. Стиль : Европейский. Материал клинка : Сталь 1.4116 (X50CrMoV15). Тип : Поварские шеф ножи. Длина клинка (см) : 20.00. Вес (г) : 269. Страна изготовитель : Германия . Материал рукояти : Ацетальная смола (полиоксиметилен). Цвет рукояти : Черный. Форма рукояти : Эргономичная. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57-58. Угол заточки ножа (град.) : 15-17. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 33.50. Ширина клинка (см) : 4.60. Толщина обуха (мм) : 2.9. Особенности : Изделие сертифицировано по стандарту NSF. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Дополнительно : Granton® Edge (овальные углубления на полотне клинка). Компания производитель : Wüsthof Dreizackwerk, Kronprinzenstraße 49, 42655 Solingen, Germany. Модель / Семейство : Classic Wuesthof. Классификация, тип изделия : Chef's knife. Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Страна бренда : Германия. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Для ресторанов/производств : Да. Подходит для посудомойки : Да.