Поварской кухонный шеф-нож Samura 24 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, SPL-0087

Артикул: SPL-0087. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские шеф ножи. Стиль : Европейский. Материал клинка : Сталь VG-10 в обкладках из дамаска. Категория : Кухонные ножи из дамасской стали. Длина клинка (см) : 24.00. Вес (г) : 237. Страна изготовитель : Китай. Материал рукояти : Стеклотекстолит G-10. Цвет рукояти : Черный. Спуски клинка : Прямые. Форма рукояти : Эргономичная. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Количество слоев стали : 67. Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 60-61. Угол заточки ножа (град.) : 15-17. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Kuro-uchi / Satin Finish / Обработка Tsuchime Hammered. Дополнительная обработка рукояти : Полировка. Длина ножа (см) : 34.70. Ширина клинка (см) : 5.00. Толщина обуха (мм) : 2,4. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Компания производитель : Seto Cultery MFG Co Ltd. Модель / Семейство : Pro-S Lunar. Классификация, тип изделия : Chef's knife. Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Подходит для посудомойки : Нет. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Для ресторанов/производств : Да. Страна бренда : Китай. Тип материала рукояти : Стеклотекстолит G-10.